سرايا - المقادير - دقيق : 2 كوب

- الزيت النباتي : ربع كوب

- ملح : رشّة

- ماء دافئ : حسب الحاجة (للعجن)

طريقة التحضير

اخلطي الدقيق مع الملح في وعاء عميق، ثم أضيفي الزيت النباتي، وامزجي المكونات بأصابعك حتى تحصلي على خليط شبه رملي.

صبّي الماء تدريجياً مع العجن بيديكِ جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح لحوالي 30 دقيقة.

قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ومتساوية، ثم إفردي كل كرة على سطح صلب منثور بكمية قليلة من الدقيق لتصبح رقيقة.

قطعي العجينة إلى مستطيلات بين طبقات من ورق الزبدة لعدم الالتصاق، واحفظيها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق في الفريرز لوقت الإستخدام.