سرايا - مقرمشات الروستيكا الصينية في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة

*المقادير:
- دقيق الذرة : كوب ونصف (أصفر)
- ماء دافئ : نصف كوب (أو بحسب الحاجة / للعجن)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- حليب بودرة : ملعقة كبيرة
- بيكنج بودر : رشّة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (لينة)
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)

*طريقة التحضير:
في وعاء، اخلطي دقيق الذرة والملح والبيكنج باودر والبابريكا والحليب البودرة جيداً.
أضيفي الماء الدافئ والزبدة تدريجياً إلى الخليط الجاف واخفقي حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ولكن ليّنة.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بسماكة حوالي نصف سم.
استخدمي قطاعة بسكويت لتشكيل العجينة إلى أشكال مختلفة.
سخني جيداً زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
اقلي المقرمشات حتى يصبح لونها ذهبياً ومقرمشاً من كلا الجانبين مع مراعاة عدم احتراقها.
صفّي المقرمشات على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
قدمي المقرمشات ساخنة أو دافئة.

• إقرأ أيضاً : حضري شيخ المخشي الكذاب بطريقة سهلة وبسيطة
• إقرأ أيضاً : تعرفي على طريقة عمل خبز البازلاما التركي بالبقدونس
• إقرأ أيضاً : طريقة عمل خبز بحبيبات الشوكولاتة