سرايا - المقادير - صدر الدجاج : 2 صدر (مخلي ومغسول ومقطع مكعبات)

- زبادي : عبوة

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- طماطم : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)

- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- زعتر مجفف : ملعقة صغيرة

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة

طريقة التحضير

في وعاء عميق، ضعي الزبادي، وعصير الليمون، والطماطم، والثوم، والزعتر، والفلفل الأسود، والبابريكا، والملح، وزيت الزيتون.

اخلطي المكونات حتى تمتزج تماماً.

أضيفي مكعبات الدجاج فوق مزيج التتبيلة، وقلّبيها حتى تتغطى بالكامل، ثم غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي ساعة.

شكّي مكعبات الدجاج في الأعواد الخشبية.

اشوي الشيش طاووق على الفحم مع التقليب من جميع الجهات حتى ينضج.

ضعي أسياخ الشيش طاووق في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.