سرايا - مبروشة بمربى التوت

*المقادير:
- دقيق : 3 اكواب (+ 3 ملاعق كبيرة إضافية)
- السكر الناعم : كوب
- الزبدة : كوب
- بيكنج بودر : كيسان
- البيض : 2 حبة
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
- برش ليمون : ملعقة صغيرة
- مربى التوت : حسب الحاجة

*طريقة التحضير:
في وعاء، ضعي البيض، والفانيليا، وبرش الليمون، واخلطي جيداً.
في وعاء آخر، ضعي السكر والزبدة واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج كريمي.
أضيفي البيض إلى خليط الزبدة والسكر، وحركي جيداً حتى يمتزج تماماً.
أضيفي الدقيق بالتدريج كوباً تلو الآخر مع التقليب بعد كل إضافة.
ادعكي العجين باليد، وبعد الانتهاء، قسميه إلى قسمين - ثلث، وثلثان.
حضري صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق.
افردي الجزء الأكبر من العجين (الثلثان) في أسفل الصينية، ثم ادهني مربى التوت، وافرديه بالتساوي فوق العجين.
الجزء الثاني من العجين (الثلث)، أضيفي عليه 3 ملاعق كبيرة من الدقيق حتى يصبح أكثر تماسكاً، وابرشيه بالمبشرة الخاصة بالخضار فوق طبقة المربى.
أدخلي الصينية للفرن على درجة حرارة 250 مئوية حتى تنضج.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تبرد ثم زيني بجوز الهند، وقدميها باردة أو دافئة بحسب الرغبة.

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل ملوخية حمراء بالدجاج
• إقرأ أيضاً : جربي البطاطس المهروسة كمقبل رمضاني شهي
• إقرأ أيضاً : اليالنجي، مقبل شامي نباتي شهي ومثالي للعزومات