سرايا - المقادير - برغل : 2 كوب (ناعم)

- سميد ناعم : نصف كوب

- نعناع ناشف : ملعقة صغيرة

- البصل : 1 حبة

- الجوز : نصف كوب

- طماطم : 1 حبة

- معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

- دبس الرمان : ملعقة كبيرة

- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- لحم مفروم : حسب الحاجة (معصج وجاهز للحشوة)

طريقة التحضير

اغسلي البرغل وصفيه جيداً.

ضعي البرغل والسميد في محضرة الطعام ثم أضيفي البصل والجوز والطماطم واطحني المكونات جيداً.

أضيفي الملح والفلفل ودبس الرمان وعصير الليمون والنعناع المجفف واخلطي.

شكلي الخليط على شكل أصابع، واحشيه باللحم المفروم، ثم اقلي الكبة في الزيت الساخن الغزير حتى تصبح بنية اللون ومقرمشة، ثم قدميها ساخنة.