سرايا - المقادير - حمص : 2 كوب (مجروش)

- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم ومفروم)

- بقدونس : نصف كوب (مفروم)

- كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)

- الثوم : 4 فصوص (مفروم)

- الكمون : ملعقة صغيرة

- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)

طريقة التحضير

اغسلي الحمص جيداً وانقعيه لمدة 24 ساعة ثم اشطفيه وصفيه جيداً.

في محضرة الطعام اطحني الحمص، البصل، البقدونس، الكزبرة، الثوم، الكمون، الكزبرة، والملح جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

شكلي عجينة الفلافل إلى أقراص صغيرة.

سخني الفرن عند درجة حرارة 200 مئوية.

ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت، وضعي أقراص الفلافل عليها.

وزعي القليل من السمسم والكزبرة الجافة على الوجه.

اخبزي الفلافل لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً.

قدمي الفلافل المخبوزة ساخنة.