سرايا - تعتبر شوربة الملفوف مع الكرفس، من الأطباق المناسبة لخسارة الوزن، حيث أنّها تحتوي على كميّة كبيرة من الماء، بالإضافة إلى الملفوف الذي يعتبر من الخضروات الورقية الخضراء التي تمنح الجسم الألياف الغذائية، ولذلك تؤمن شوربة الملفوف للجسم الشعور بالشبع وتقلل من تناول الطعام والسعرات الحرارية، وبالتالي تساهم في عملية خسارة الوزن.


وقت الطهى
60 دقيقة

يكفي ل
4 أشخاص
المقادير
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الملفوف : 1 حبة (مفروم)
- الكرفس : 2 عود (مفروم)
- السبانخ : كوب (مفروم)
- بندورة : 3 حبات (مفرومة)
- فلفل أخضر حلو : 1 حبة (مفروم)
- مرق دجاج : 4 اكواب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

سخني الزيت وضعي البصل وقلبيه ليذبل، وأضيفي الملفوف والكرفس، وقلبي لثوانٍ، ثم السبانخ والبندورة والفلفل الأخضر والملح والفلفل، قلّبي لمدة 3 دقائق.
صبي المرق، واتركيه على نار قوية ليبدأ بالغليان، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، إلى أن تنضج الخضراوات.

في ابريق الخلاط، ضعي الحساء، شغليه لثوانِ قليلة إلى أن تختلط المكوّنات، ويصبح الخليط متجانساً وناعماً، وتأكدي من كثافته بحسب رغبتك، وأضيفي ماء بحسب الحاجة.
أعيدي الحساء إلى القدر، ودعيه يغلي لمدّة دقيقتين، ثم قدميه ساخناً.