سرايا - في دراسة حديثة لقسم طب الأسرة والمجتمع بكلية الطب بالجامعة الأردنية، أجريت على العاملين في مطاعم الوجبات السريعة في العاصمة الأردنية عمّان.

كشفت النتائج عن وجود علاقة بين استهلاك الوجبات السريعة بين هؤلاء العاملين والسمنة وارتفاع ضغط الدم.

وأشارت الدراسة إلى أن الاعتماد المتزايد على الوجبات السريعة بين هؤلاء العاملين قد يكون عاملا رئيسيا في ارتفاع معدلات السمنة وارتفاع ضغط الدم بين هذه الفئة، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض القلبية.

وخلال الدراسة المنشورة بدورية "التغذية السريرية والعلوم المفتوحة"، قام فريق من الباحثين بتحليل بيانات 386 عاملا في مطاعم الوجبات السريعة في عمّان باستخدام استبيانات لقياس تكرار استهلاك الوجبات السريعة وحجم الحصص الغذائية، بالإضافة إلى قياسات ضغط الدم والطول والوزن لتحديد مؤشر كتلة الجسم.

أظهرت النتائج أن هناك ارتباطًا قويا بين استهلاك الوجبات السريعة بشكل متكرر وزيادة معدلات ارتفاع ضغط الدم بين العاملين، كما أظهرت أن حجم الحصص الغذائية الكبيرة يرتبط بشكل كبير بزيادة معدلات السمنة، وكانت النسبة أعلى بشكل ملحوظ بين المشاركين الذكور وكذلك بين العاملين الأكبر سنا.

وتعتبر هذه الدراسة الأولى من نوعها في الأردن التي تسلط الضوء على الأثر السلبي لاستهلاك الوجبات السريعة على صحة العاملين في هذا القطاع، ومع تزايد معدلات السمنة وارتفاع ضغط الدم، تتزايد الحاجة إلى وضع استراتيجيات صحية في بيئات العمل لتقليل المخاطر الصحية المرتبطة بالوجبات السريعة.

ويشير الباحثون إلى ضرورة تنفيذ تدخلات صحية في المطاعم التي تركز على تحسين خيارات الغذاء المقدمة للعاملين، بالإضافة إلى تشجيع عادات غذائية صحية لتقليل المخاطر الصحية، ويمكن لهذه التدخلات أن تلعب دورا مهما في الحد من ارتفاع ضغط الدم والسمنة بين العاملين في مطاعم الوجبات السريعة، مما يعزز صحتهم العامة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض القلبية.