حرية سقفها السماء

وكالة سرايا الإخبارية

إبحــث في ســــرايا
الثلاثاء ,18 مارس, 2025 م
طباعة
  • المشاهدات: 1181

كباب الحلة بالفلفل الأخضر

كباب الحلة بالفلفل الأخضر

كباب الحلة بالفلفل الأخضر

17-03-2025 10:01 PM

تعديل حجم الخط:

سرايا -
المقادير
- سمن : 2 ملعقة كبيرة
- اللحم : كيلو (مقطع بدون عظم)
- الثوم : 4 فصوص (مهروس)
- البصل : 2 حبة (مفروم فرماً خشناً)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الفلفل الأخضر : 2 قرن (مفروم)
طريقة التحضير
سخني السمنة في حلة سميكة الأطراف.
أضيفي البصل مع التقليب المستمر على نار عالية إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبي.
أضيفي الثوم والفلفل الأخضر مع الاستمرار بالتقليب.
ضعي اللحمة في الحلة بالتدريج وشوحيها بالبصل حتى يتغير لونها إلى البني الغامق.
أضيفي البهار المشكل والفلفل الأسود مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تنشف اللحمة وتتشوَّح بشكل كامل.
صبي نصف كوب من الماء مع تقليب اللحمة.
ضعي الغطاء على الحلة واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
صُبي كوباً آخر من الماء بعد مرور 30 دقيقة، واتركي الحلة على النار وهي مغطاة بالكامل لمدة ساعة ونصف حتى تتسبك الصلصة.
ضعي قطعة الفحم على النار حتى تتجمَّر.
أحضري قطعة من ورق القصدير وضعيها في الحلة مع إضافة مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بداخلها.
ارفعي قطعة الفحم عن النار وضعيها فوق قطعة القصدير مع تغطية الحلة لمدة 5 دقائق حتى تأخذ نكهة الشواء.
أضيفي الملح في آخر خطوة، ثم اسكبي اللحمة في طبق للتقديم وبجانبه طبق أرز أبيض بالشعيرية بحسب الرغبة.








طباعة
  • المشاهدات: 1181
 
1 -
ترحب "سرايا" بتعليقاتكم الإيجابية في هذه الزاوية ، ونتمنى أن تبتعد تعليقاتكم الكريمة عن الشخصنة لتحقيق الهدف منها وهو التفاعل الهادف مع ما يتم نشره في زاويتكم هذه.
17-03-2025 10:01 PM

سرايا

لا يوجد تعليقات
الاسم : *
البريد الالكتروني :
التعليق : *
رمز التحقق : تحديث الرمز
أكتب الرمز :

إقرأ أيضا

الأكثر مشاهدة خلال اليوم

إقرأ أيـضـاَ

أخبار فنية

رياضـة

منوعات من العالم