مقلوبة لحم الغنم المخبوزة في الفرن

02-09-2017 02:08 PM

سرايا - يُنقع الأرزّ لمدّة 30 دقيقة ويٌصفّى. تُجمع البهارات كلّها وتُمزج بخفة مع الأرزّ الرطب وتُترك لمدة 15 دقيقة.يُقشر الباذنجان ويُقطّع إلى دوائر سماكتها 2 سم وتُغمس القطع في الملح وتُترك لتخرج السوائل منها. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة، يُجفّف الباذنجان من الجهتين بإستخدام محرمة ويُقلى من...

غريبة بالتمر والهيل

01-09-2017 11:45 AM

مقادير الوصفة3 كوب دقيق1/4 ملعقة صغيرة ملح1/4 1 كوب سمن نباتي1/4 1 كوب سكر ناعم بودرة1/2 ملعقة صغيرة ماء الزهر1 ملعقة صغيرة هيل مطحونالحشو1 كوب تمر معجون1 ملعقة صغيرة قرفة2 ملعقة صغيرة ماءللتشكيل:.. .. فستق حلبي صحيح طريقة التحضيرعلى قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، الهيل والملح.في...

فخذ روستو بالصلصة

01-09-2017 11:44 AM

مقادير الوصفة1 قطعة فخذ خروف5 فص ثوم أنصاف بالطول3 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة كمون مطحون1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة1 ملعقة صغيرة كركم1 ملعقة صغيرة هيل مطحون1 ملعقة صغيرة قرفة2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود2 ملعقة صغيرة ملحخليط الخضروات4 حبة كبيرة جزر شرائح2 حبة كبيرة بصل مقطع شرائح10 فص ثوم...

سلطة كولسلو طبقات

01-09-2017 11:42 AM

2/1 رأس كرنب أحمر (ملفوف)2/1 رأس كرنب أبيض (ملفوف)1 حبة كبيرة جزر1 حبة كبيرة كوسي1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو1 حبة كبيرة فلفل أخضر حلو1 علبة ذرة2 كوب مايونيز2/1 كوب كريمة حامضة2/1 ملعقة صغيرة ملح4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود2 ملعقة كبيرة مخلل خيار مفروم1 ملعقة كبيرة عسل1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة1 ملعقة...

طريقة بروستد الدجاج

31-08-2017 11:00 AM

سرايا - يعتبر الدّجاج من أشهر الأغذية التي يمكن أن نتفنن بها مثل؛ الدّجاج بالأرز، والدّجاج المشوي والبروستد ،وهناك عدة أصناف نستطيع أن نعدّها من الدجاج وأهمها وأكثرها شهرة دجاج البروستيد، فهو لذيذ جداً واشتهرت المطاعم العالميّة والمحليّة بتحضيره، يمكن عمل بروستيد الدّجاج في المنزل لأنها طريقة...

طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

31-08-2017 10:58 AM

سرايا - تدخل اللحوميّات في معظم الوجبات الرئيسة، سواء كانت تقليدية أو عالمية، ومن بين اللحوميّات تحتلّ اللحمة المفرومة مكانةً خاصّة؛ لمرونتها في تحضير مختلف أنواع الأطباق، سواء كات رئيسة، أو مقبّلات، والآتي بعض من الوصفات التي نستخدم فيها اللحم المفروم. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة...

دجاج تكا الهندي

31-08-2017 09:39 AM

سرايا - من الأطعمة الشهية التي يمكنك تحضيرها هي الأطباق الهندية الغنية بالنكهات والبهارات. وفي مقال أنوثة لهذا اليوم تطلعين على كيفية تحضير دجاج تكا الهندي.المقادير:نصف كيلوغرام من صدور الدجاجحبتا طماطم متوسطتا الحجمكوبان من اللبن6 حصوص من الثومبصلتان كبيرتان ملعقتان كبيرتان من معجون...

طريقة عمل لحمة الراس

30-08-2017 10:16 AM

سرايا - يعتبر لحمُ الخروف من أكثر اللحوم المرغوبة على اختلاف طرق طبخها، وذلك لتميّزها بطعم لذيذ في الأطباق الرئيسة والمقبّلات، ولا تقتصر الوصفات على طبخ لحم الخروف، إنما يُطبخ رأسه، وأحشاؤه، وأطرافه، وتعتبر وجبة دسمة لنسبة الدّسم العالية فيها، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير رأس الخروف...

طريقة عمل البرياني

30-08-2017 10:04 AM

سرايا - يعتبر البرياني من الأكلات الشهية التي يكثر طلبها، ويكثر محبّوها، وذلك لمنظر البرياني الجذاب وألوانه، ولخفته على المعدة، وطريقة عمله سهلة جداً ولا يحتاج إلى الكثير من الوقت أو الجهد، وإليك هذه الطرق السهلة والسريعة للقيام بعمله.طريقة البرياني المكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة....

طريقة عمل البليلة المصرية

30-08-2017 10:02 AM

سرايا - من المُتعارف عليه في الشّرق الأوسط أن البليلة هي حبوب الحمص المسلوقة والمُضاف إليها الكمّون والملح، لكن في مقالنا هذا ما نقصده هو الحبوب القمح المغليّة بالحليب، وهي نوع من أنواع الحلويّات الشعبيّة المعروفة في مصر، والفرق بين البليلة والعاشورة المصريّة هو وجود النشا في مُكوّنات العاشورة،...

أطعمة لن تتناولها مرة أخرى بعد معرفة مكوناتها!

29-08-2017 10:19 AM

سرايا - نشرت صحيفة الكونفيدينسيال الإسبانية تقريرا، تحدثت فيه عن الأطعمة التي قد نُقرر الامتناع عن استهلاكها بعد معرفة مكوناتها، حيث تعتبر من الأطعمة المصنعة التي تشكل خطرا كبيرا على صحة أجسامنا.وقالت الصحيفة إن العديد من الأشخاص يقبلون على تناول الأطعمة المفضلة لديهم بشكل كبير، دون معرفة...

طريقة عمل رب البندورة

28-08-2017 09:56 AM

سرايا - إنّ رب البندورة أو معجون البندورة هو عبارة عن مستخلص من عصير البندورة، وهو يدخل في تحضير الكثير من الأطباق الشهية، فهو يعتبر ذا قيمة غذائية كبيرة وأيضاً له قدرة على إعطاء الأطباق طعماً ألذ. وغالباً ما يتم شراؤه من الأسواق ولكن قد تكون بعض تلك الأنواع مضرّة بسبب احتوائها على المواد...

اللحم بالعجين اللبناني

28-08-2017 09:54 AM

سرايا - اللحم بالعجين أو لحم العجين هي عبارة عن قطعة رقيقة من العجين مستديرة أو بيضاويّة الشكل، ولا تُستخدم الخميرة في عجينتها، وتعلوها كميّة من اللحم المفروم (الأكثر شيوعا لحوم البقر أو الضأن)، والخضروات والأعشاب المفرومة مثل البصل، والطماطم المفرومة فرماً ناعماً مع البقدونس، وأحياناً...

صينية دجاج بالفرن

28-08-2017 09:52 AM

سرايا - صينية الدجاج بالفرن من أشهى وأسهل الأكلات التي تُقدم كوجبة غذاء متكاملة فهي تحتوي على الفيتامينات، والبروتين، والنشويّات، إذ تتكون من الخضار المختلفة؛ كالبطاطا، والطماطم، والفلفل الحار، والبصل، والبقدونس، والكزبرة.لإعداد صينية الدجاج بطريقة شهية و بشكل مُغري ومميز، نقطّع الخضار المكونة...

طريقة عمل كعك العيد

27-08-2017 09:25 AM

سرايا - يعتبر كعك العيد من الحلويّات المخصّصة للأعياد، وخاصّة عيد الفطر، وتشتهر الدول العربية والإسلامية بتحضيره، وقد يُحشى بالتّمر، أو الفستق الحلبيّ، أو الجوز، ويُزيّن بالسكّر الناعم المطحون، وسنقدم لكم في هذا المقال طرقاً لتحضير كعك العيد.طريقة صنع كعك العيد: المكونات أربعة أكواب من السّميد...

طريقة عمل كرابيج حلب

27-08-2017 09:22 AM

سرايا - من الحلويّات الشرقيّة، وانطلقت من المطبخ الشامي، وتُعرف بأنّها من الحلويات التي تعتمد على القطر (الشيرة) في تحضيرها، وهو من المكوّنات الأساسية فيها، إلى جانب الطحين والبيض.في هذا المقال نُقدّم لكم بعضاً من طرق تحضير كرابيج حلب. كرابيج حلب محشية المكوّنات كوبان وربع من السّميد. كوب وربع من...

طريقة عمل فتة الدجاج

27-08-2017 09:18 AM

سرايا - تُصنّف فتة الدجاج من المقبّلات اللذيذة التي يحبّها الجميع، فهي تحتوي على عناصر غذائية عالية، كالبروتين، والفيتامينات، والكربوهيدرات. في هذا المقال نقدّم لكم بعض الطرق المتنوّعة في تحضير فتّة الدجاج.فتة الدجاج بالحمص المكوّنات دجاجة.كوب من اللبن الزبادي - روب. رغيفان من الخبز العربي أو خبز...

نصائح في تحضير الكعك والمعمول

26-08-2017 08:48 AM

سرايا - مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، حضرنا لك أهم النصائح في تحضير الكعك والمعمول، اتبعيها وستحصلين على نتائج مبهرة وكما ترغبين تماماً: 1- للكعك بالسميد ولكي تحصلي على كعك ناعم احرصي على بسّه بطريقة جيدة قبل فترة من بداية العمل به. 2- الماء الزائد المضاف للكعك قد يؤدي إلى تنشيفه والبعض الكثير من...

المطازيز أكلة شعبية سعودية

24-08-2017 12:51 PM

سرايا - المطازيز من الأكلات السعودية الشعبية التي يشتهر بها أهل منطقة نجد، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية ومذاقها الطيب، حضري أشهى الأطباق على مائدة عيد الأضحى المبارك.. وكل عام وأنتم بخير وعيدكم مبارك.المقادير- لحم غنم : 1 كيلو - الماء : ليتر - المطازيز : عبوة (مطازيز جاهزة) - البصل : 2 حبة...

المعمول السعودي الهش

24-08-2017 12:47 PM

سرايا - المعمول السعودي الهش .. تتعدد طرق تحضير المعمول في البلاد العربية، وللحلويات الخليجية مكانة مميزة للضيافة العربية، ابدأي بالتحضير لعيد الأضحى بوصفة المعمول السعودي الهش، وصفة تقليدية .المقادير- طحين : كوبان ونصف - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - الفانيليا : ملعقة صغيرة - هيل :...