حلى بساط الريح

22-07-2017 07:15 PM

سرايا- طرق حلى بساط الريحيعتبر بساط الريح من الحلويات العربية المعروفة في بلاد الشام والخليج، وقد أطلق عليها هذا الاسم لأن شكلها النهائي يكون شبيهاً بالسجادة أو البساط، وعادةً ما يتم تناولها باردةً في فصل الصيف مع فنجانٍ من القهوة، ويشار إلى أنه من الممكن إعداد هذا الحلى بنكهاتٍ مختلفة، سنعرفكم...

بان كيك شهية

22-07-2017 11:53 AM

سرايا - المكوّناتدقيق- كوببايكنغ باودر- ملعقتان صغيرتانملح- نصف ملعقة صغيرةحليب- كوبسكر- ملعقة كبيرةزبدة- ملعقتان كبيرتانبيض- 1طريقة العمل1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من الدقيق، البايكنغ باودر والملح ثم اخليط المكونات لتتداخل.2- أخفقي الحليب، السكر، الزبدة والبيض في وعاء آخر بواسطة خفاق...

بهذه الطريقة تتفادين تناثر الزيت عند قلي الطعام!

22-07-2017 11:48 AM

سرايا - تعاني كل سيدة من مشكلة تناثر الزيت عند قلي الطعام، ما يعرّض سلامتها للخطر بالإضافة إلى البقع الصعبة التي يتركها الزيت على الفرن والأرض والأسطح المجاورة. وتسبب عدّة عوامل بتناثر الزيت أثناء القلي، ومنها احتواء الطعام على نسبةٍ عالية من الماء واستخدام كمية غير مناسبة من الزيت وتسخينه...

كباب اللحم التركي

22-07-2017 11:39 AM

سرايا _ المقادير لحم الكتف الهبرة : 1000 gr (مفروم) دهن الخروف : 100 gr (مفروم) الشطة : 5 gr بقدونس : 50 gr (مفروم) الفلفل الأحمر الحلو : 150 gr الثوم : 5 gr خبز : 2 pcs (تركي رقيق) طريقة التحضيريخلط اللحم والدهن يدوياً، ثم تضاف إلى هذا الخليط جميع المكوّنات، مع الدعك جيّداً.يوضع هذا الخليط...

سلطة الجرجير بالرمان

21-07-2017 07:22 PM

سرايا -الخضراواتمن أهم أنواع الخضراوات هي التي تكون خضراء اللون، ومن أهمّها الجرجير والبقدونس والملوخيّة والسبانخ، وسنتحدث عن فوائد الجرجير؛ فهو أهمّ مصدر للمواد النباتية، إذ يحتوي على مُضادّات الأكسدة، وفيتامين C، وفيتامين B، وحمض الفوليك، وهو يساعد على عمليّة الهضم والتخلّص من الإمساك، ويُدرّ...

طريقة عمل الستيك

21-07-2017 02:41 PM

سرايا - طريقة عمل الستيك اللحم البقري أو اسكالوب اللحم أو البفتيك ، هذه جميعها أسماء للستيك ، و تتعدد طرق تحضير طبق الستيك ، إليك سيدتي ألذها و أشهاها مقادير الستيك بالفطر - شرائج الستيك عدد أربعى - بصلة كبيرة و مقطعة - ملعقتان من زيت الزيتون - فص ثوم مدقوق - ليمونة كبيرة معصورة - علبتان من...

طريقة عمل كيكة الكاكاو

21-07-2017 02:39 PM

سرايا - كيكة الكاكاو تعد كيكة الكاكاو من الوصفات المميّزة وسهلة التحضير والمناسبة لجميع الأوقات والمناسبات، ويمكن تقديم كيكة الكاكاو إلى جانب الشاي، أو القهوة للفطور الصباحي، كما أنّ كيكة الكاكاو هي المفضلة لدى معظم الأشخاص وخاصةً الأطفال، ومحبي الشوكولاته.تختلف طريقة تقديم كيكة الكاكاو من شخص...

طريقة عمل الارز المعمر

21-07-2017 02:38 PM

سرايا - يعد الأرز المعمر أحد الأطباق المصريّة اللذيذة، وهناك بعض الأشخاص يفضّلون أن يكون الأرز المعمر حلواً، وآخرون يفضّلونه مالحاً.وسنذكر لك سيّدتي في هذا المقال طريقة صنعه.كيفيّة عمل الأرز المعمر المكوّنات والمقادير كوب من الأرز كوبان من الحليب السائل نصف كوب من مرقة الدّجاج أو مرقة اللحم كيلو...

دجاج مع الباستا والجبن بالفرن

20-07-2017 11:29 AM

سرايا - المقاديرحليب : 4 اكواب طحين : نصف كوب جبنة شيدر : 200 غم (مبشورة) الباستا : عبوة (النوع المفضل لديك) ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة صدر الدجاج : كوبان (مسلوق ومقطع مكعبات) بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون / للوجه) جبن موزاريلا : 200 غم (مبشور / للوجه) طريقة...

أنـواع وإستـخدامات كريـمة الطبـخ

20-07-2017 11:26 AM

سرايا - في هذا المقال سنعطيكِ لمحة سريعة عن أنواع كريمة الطبخ واستخداماتها لتعرفي أنسب نوع كريمة للطبق الذي تقدمينه.1- الكريمة الخفيفة Light Creamهذا النوع من الكريمة يناسب الشوربات و الصلصات و القهوة اذا كنتِ ترغبين بِمذاق غني ودسم. يمكنك إستخدامها ايضاً لتزيين سلطة الفواكة و الكيك.2-...

بارفيه الزبادي مع الفاكهة اللذيذة

20-07-2017 11:23 AM

سرايا - المقادير الشوفان : كوب ونصف (الحبة الكاملة، للجرانولا) دقيق القمح : نصف كوب (الكامل، للجرانولا) السكر البني : ربع كوب (للجرانولا) العسل : ربع كوب (للجرانولا) التوت : نصف كوب (وكرز مجفف) لوز : نصف كوب (اختياري، للجرانولا) بياض البيض : 1 حبة (كبير الحجم، للجرانولا) لبن...

عجينه العشر دقائق

19-07-2017 11:21 PM

سرايا -العجينتتميّز عجيبة العشر دقائق بسهولة التحضير والمذاق الجيّد، وتوفير الوقت والجهد، وتضمن لك وجبة شهيّة، ومميّزة، وطعم أخّاذ ولذيذ، وإمكانية حشوها بحشوات مختلفة حسبما تريد ربّة المنزل أو كلّ ما هو متوفّر في ثلاجة كلّ أسرة.طريقة عمل عجينة العشر دقائقالمكوّن الأساسيّ الذي تتكوّن منه عجينة...

دجاج بالفطر والكريمة

19-07-2017 11:40 AM

سرايا - المقادير صدر الدجاج : 5 صدور (فيليه مدقوق) زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان الفطر : كوبان (طازج / مقطع شرائح) الثوم : 3 فصوص (مهروس) مرق دجاج : كوب كريمة : نصف كوب (سائلة) بودرة الثوم : ملعقة صغيرة الجبن الكريمي : علبة (طري) ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طحين :...

أسباب هبوط الكيك

19-07-2017 11:38 AM

سرايا - لا شك أن العديدات من ربات المنازل عانين من مشكلة هبوط الكيك عند الخبزوهناك أسباب عديدة وكثيرة لهبوط الكيك من المنتصف في أثناء الخبز، نستعرض لك بعضاً منها:* الإكثار أو التقليل من كمية البيكنج باودر، ولكي تتجنبي سيدتي ذلك، فما عليك سوى الالتزام الصحيح بالكمية المناسبة للمقادير، وهي:...

مكوّنات غذائية صحيّة للعشاء

19-07-2017 11:35 AM

سرايا - ليس من الضروري أن تقتصر وجبة العشاء على طبق السلطة لمواجهة خطر اكتساب السعرات الحرارية، بل يمكن للأطعمة الآتية أن لا تفسد الـرجيم المتبع:- البروتين الخالي من الدهون: إن لحوم البقر والدجاج والروبيان والسلمون والتونا والديك الرومي والأسماك، غنيّة بالـبروتين الذي يحقّق الشبع لفترة...

طرق قلي البطاطا

18-07-2017 07:54 PM

سرايا- القليلإتمام أيّ عمليّة قلي لا بدّ من توفّر كمّيّة معقولة من الزيت لقلي المواد فيه، ومعروف أنّ البطاطس تعتبر من أكثر أنواع الأغذية التي تختلف طرق وأشكال تحضيرها، فمنها المهروسة، والمسلوقة، والمشوية، والمقلية، وحينما نتخيّل البطاطس المقليّة نتخيلها في وعاء يحتوي على كميّة وافرة من الزيت،...

4 حيل ذكية في المطبخ

18-07-2017 11:43 AM

سرايا - 1- تقشير الزنجبيل:إكتشفتُ مؤخراً أنني لطالما استخدمتُ الأدوات الخاطئة لتقشير الزنجبيل الطازج. كنتُ أستعمل المبشرة أو الكسين ولكن في الحالتين كنت أزيل كمية كبيرة من الزنجبيل وهذا سيء. لذا بعد البحث المكثف، إكتشفتُ أنّ أفضل طريقة للتقشير هي بواسطة ملعقة كبيرة تمرريها على القشرة من فوق...

وصفة الوافل السريع والسهل

18-07-2017 11:39 AM

سرايا - المقاديرطحين : كوبان البيض : 2 حبة سكر : ملعقة كبيرة بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة حليب : كوب وثلاثة ارباع الكوب الزيت النباتي : نصف كوب الفانيليا : ملعقة صغيرة طريقة التحضير1. في وعاء كبير اخفقي البيض ثم أضيفي الطحين والسكر والبيكنج باودر والملح والفانيلا وقلبي...

لحم بالباربكيو صوص والبطاطس بالجبن

18-07-2017 11:35 AM

سرايا - المقادير البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات صغيرة) حليب : كوب الزبدة : ملعقتان كبيرتان ملح : ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة لحم مفروم : 500 غراماً البصل : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم) الثوم : فصّان (مهروس) صلصة الباربيكيو : ثلاث أرباع الكوب الماسترد : ملعقة كبيرة السكر البني...

دجاج بالفلفل

17-07-2017 10:51 AM

سرايا - المقادير الدجاج : 1 كيلو (دجاجة / مقطعة 8 قطع) ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) زيت الزيتون : ربع كوب الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم) الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم) الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم)...