أسرار شوي الدجاج بالفرن

04-07-2017 11:14 AM

سرايا - يعتبر الدجاج من أكثر أنواع الطيور المستخدمة على موائدنا العربية، ويدخل الدجاج بمعظم أطباقنا، فمرة نراه مشوياً، وتارة أخرى نفضله مشوياً وبجانبه طبق من الماش بوتيتو، أو أصابع البطاطس المقرمشة، وتعتبر لحوم الدجاج من أهم المصادر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ومن أهم العناصر المفيدة...

كوكيز الشوفان

04-07-2017 11:08 AM

سرايا - المقاديررقائق الشوكولاته : كوب سكر : ثلثان الكوب (أبيض) السكر البني : ثلثان الكوب البيض : 1 حبة الفانيليا : ملعقة صغيرة الشوفان : كوبان طحين : كوب الجوز : نصف كوب (مفروم) القرفة : نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة الطحينة : نصف كوب الزبدة : 4 ملاعق...

لحمة بعجين بخبز التورتيلا

04-07-2017 11:05 AM

سرايا - المقاديرلحم الخروف : 400 غراماً (مفروم) البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) الفلفل الأخضر : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم) الثوم : فصّان (مهروس) بندورة : 4 حبات (مقشرة ومفرومة ناعم) صلصة طماطم : 3 ملاعق كبيرة النعناع : ربع كوب (أخضر / مفروم ناعم) الكمون : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : نصف...

طريقة عمل خضار بالبخار

03-07-2017 08:15 PM

سرايا- الخضارنتناول يوميّاً أنواعاً مختلفة من الأطعمة، وغالبيّة هذه الأطعمة تحتوي على الدهون والزيوت؛ فمُعظمها تكون مقليّةً أو مضافاً إليها الزيت في أي مرحلة من المراحل، ودائماً ما ينصح خبراء التغذية بالبعد عن الأطعمة المقلية، وذلك من خلال التركيز على الأطعمة المشوية أو المسلوقة؛ وهي أطعمة مفيدة...

دجاج مشوي بالثوم وجبن البارميزان

03-07-2017 10:52 AM

سرايا - المقاديرزيت الزيتون : ربع كوب الثوم : 4 فصوص (مهروس) بقسماط : ربع كوب (كعك مطحون) جبن البارميزان : ربع كوب صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع أنصاف شرائح) طريقة التحضير1. سخني الفرن على حرارة 220 درجة.2. سخني زيت الزيتون مع الثوم في قدر على نار متوسطة حتى يصبح دافئ ثم ضعيه في طبق.3. اخلطي...

شراب الليموناضة والفراولة

03-07-2017 10:49 AM

سرايا - المقاديرالفراولة : 10 pcs (مطحونة طحناً خشناً) سكر : 20 gr الماء : 1250 ml مكعبات الثلج : 12 pcs الفراولة : 6 pcs (للتزيين) الليمون : 40 gr (شرائح) مسحوق الشراب بنكهة الليمون الحامض : ملعقتان كبيرتان مسحوق الشراب بنكهة الفراولة : 3 ملاعق كبيرة طريقة التحضير1. يُمزج مسحوق الشراب...

4 معتقدات خاطئة حول تفريز الطعام!

03-07-2017 10:41 AM

سرايا - تعرّفي معنا على بعض المعتقدات الخاطئة حول تفريز الأطعمة لتحافظي دائماً على صحتك وصحة أفراد أسرتك.1- يمكنك تفريز كل الأطعمةفي حين أن بإمكانك تفريز معظم أنواع المأكولات إلا أن البعض منها لا يتحمّل الإقتراب من الفريزر. فعلى سبيل المثال، كل الخضار الرقيقة مثل الخس تتفتّت كلياً عند...

عصير كوكتيل منزلي

02-07-2017 08:47 AM

سرايا - المكوّناتموز- 2تفاح- 2رمان حب- ربع كوبفراولة- 6 حباتتوت بري- ربع كوبعنب- 8 حباتحليب- 6 ملاعق كبيرةبرتقال- 1طريقة العمل1- قطعي الموز، التافح، الفراولة والبرتقال الى مكعبات صغيرة الحجم.2- ضعي مكعبات الفاكهة في وعاء الخلاط الكهربائي ثم اضيفي حبات الرمان، التوت والعنب.3- أسكبي...

طريقة البرك التركي

02-07-2017 08:42 AM

سرايا - المكوّناتعجينة فيلو- 6جبن فيتا مفتت- 400 غرامزيت نباتي- كوببيض- 3بقدونس مفروم- 100 غرامملح- رشةحليب- كوبانماء- كوبطريقة العمل1- أخلطي في وعاء كل من جبن الفيتا والبقدونس ثم اتركي الخليط جانباً.2- أخفقي البيض، الملح، الزيت، الحليب والماء حتى تحصلي على مزيج متجانس.3- غمسي عجينة الفيلو...

هذه الأخطاء تفسد الأرز عند طهيه

02-07-2017 08:39 AM

سرايا - ظاهرياً يعد الأرز من أكثر الوصفات سهولة لدى الطهي ولكن هل تعلمين أن بعض الأخطاء التي ترتكبينها سهواً قد تفسد تحضير الارز؟ إليك في ما يلي الأخطاء التي تفسد الأرز عند طهيه.1- عدم غسل الأرز قبل طبخهوهو يعتبر من الأخطاء الأولى الشائعة، فمن الضروري غسل الأرز لعدة مرات وتصفيته جيداً قبل...

إليك سر نجاح حلاوة الجبن في المنزل!

01-07-2017 09:04 AM

سرايا - عندما نذكر الحلويات العربية، لا يمكن أن ننسى حلاوة الجبن. لكن تتفادى الكثير من السيدات عمل هذا الحلى في المنزل، لاعتبارهنّ أن تحضيره صعب ومعقّد. إلا أنّ وصفتنا مفصّلة لتسهيل العملية!إن قرّرت تقديم هذا الحلى للإفطار أو السحور، إليك أهمّ الأسرار والنصائح للحصول على أشهى حلاوة الجبن في...

طريقة عمل دجاج شوايه مثل المطاعم

01-07-2017 08:59 AM

سرايا - المكوّناتدجاج كامل منظف – كيلوغرامملح – ملعقة صغيرةخردل – ملعقة ونصف كبيرةفلفل أسود – نصف ملعقة صغيرةفلفل أبيض – ربع ملعقة صغيرةكزبرة حب مطحون – ملعقة صغيرةبابريكا – نصف ملعقة صغيرةليمون حامض معصور – 1ثوم مهروس – 4 فصوصطريقة...

أسهل طريقةٍ لتنظيف الدجاج من الزفر!

01-07-2017 08:55 AM

سرايا - يُعد الدجاج من أكثر المأكولات استهلاكًا، نظرًا لسهولة طهيه وتنوّع طرق تحضيره واستخدامه في الأطباق. ورُغم أنّ الدجاج يُنظّف عادةً قبل بيعه، إلا أنّه بحاجةٍ للمزيد من التنظيف في المنزل للتخلص من رائحة الزفر. إليك من أطيب طبخة أسهل طريقةٍ للتخلّصي من زفر الدجاج.1- قبل البدء بالتخلص من...

طريقة عمل صينية الخضار بالبشاميل

30-06-2017 08:28 PM

سرايا- الخضراوتمن الأطباق الغنيّة بجميع العناصر الغذائيّة، مثل البروتينات، والألياف، والفيتامينات التي يحتاجها الجسم، وكذلك تحتوي على حمض الفوليك، والزّنك، والبوتاسيوم، وتعتبر صينيّة الخضار من الأكلات الشّهيّة وسريعة التّحضير، فهي ذات شكل وطعم محبّب من قبل الكثير من الناس صغاراً وكباراً، وهذه هي...

وجبات عشاء خفيفة وسهلة

29-06-2017 11:45 PM

سرايا -وجبة العشاءنقدّم لكم في هذا المقال وجبات عشاء خفيفة سهلة التحضير، ونحرص أن تحتوي على المواد الغذائية والفيتامينات الكافية لوجبة دون أن تكون دسمة، وتؤدي إلى الشّعور بالتثاقل، وإرهاق للجهاز الهضمي، إليكم الوجبات الآتية:دجاج بالمايونيزمدّة التحضير 10 دقيقةمدّة الطهي 20 دقيقةالكميّة 4 - 5...

كرات اللحم بشوفان كويكر

29-06-2017 09:48 AM

سرايا - المكوّناتلتحضير كرات اللحم:حبوب شوفان كاملة من كويكر – نصف كوبلحم مفروم – 500 غرامبهارات مشكلة – ملعقة صغيرةبصل مفروم – 1ثوم مهروس – نصف ملعقة صغيرةملح – بحسبالرغبةفلفل – بحسب الرغبةلتحضير الصلصة:زيت – 3 ملاعق كبيرةثوم مهروس –...

5 تتبيلات دجاج يمكن تحضيرها بأقل من 5 دقائق!

29-06-2017 09:44 AM

سرايا - 5 تتبيلات دجاج يمكن تحضيرها بأقل من 5 دقائق!Rita El Hajj Rita El Hajj 1.6k وصفات تتبيلة دجاجيكمن سر الطعام الشهي باختيار التتبيلات والبهارات المناسبة، وخاصةُ عند تحضير أطباق الدجاج. إليك من أطيب طبخة أشهى تتبيلات الدجاج لتحضريها بأقل من 5 دقائق!خلطة دجاج كنتاكيلست بحاجةٍ للذهاب...

تشيز كيك بالأوريو الشهية

29-06-2017 09:37 AM

سرايا - المقاديربسكويت أوريو : 300 غراماً (مطحون + 8 حبات للزينة، للقاعدة) الزبدة : 75 غراماً (بحرارة الغرفة، للقاعدة) الجبن الكريمي : 220 غراماً (بحرارة الغرفة، لطبقة الجبنة) جيلاتين : ملعقة كبيرة (مذوب في 1/4 كوب ماء ساخن، لطبقة الجبنة) الفانيليا : ملعقة صغيرة (لطبقة الجبنة) كريمة الخفق :...

البرغل بالدّفين .. أقدم أنواع المأكولات اللبنانية

27-06-2017 10:34 AM

سرايا - انها رحلة نحو ماضي الاجداد. لم يعد تحضير طبق البرغل بالدفين يأخذ حيزاً واسعاً لدى اللبنانيين، إن لم نقل إنه بات شبه مختفٍ عن المائدة اللبنانية. كما ان أغلبية ربات المنزل الشابات لا يتقن تحضيره. لعل طريقة التحضير المثالية التي اخترناها لك، تساعدك في اعادة احياء هذا الطبق التقليدي المميز....

الشيش برك لغذاء شهي

25-06-2017 10:46 PM

سرايا - يعتبر الشيش برك من أكثر الوصفات رغبة من الكبار والصغار على حد سواء.المقاديرلبن زبادي : 2 كيلو النشاء : ملعقة كبيرة كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة) الثوم : فصّان (مهروس) ملح : ملعقة صغيرة السمنة : ملعقة كبيرة طحين : 1 كيلو الماء : كوب ((حسب الحاجة)) البيض : 1 حبة لحم العجل : نصف كيلو...