على السحور .. مكعبات بطاطس متبلة بالفلفل الأحمر

30-05-2017 12:00 PM

سرايا - 3 حبات بطاطسحبة فلفل أحمربصلة كبيرةفص ثوم مفري1 ملعقة ملح1 ملعقة روزماري1 ملعقة فلفل أسود1 ملعقة بابريكا2 ملعقة زيت زيتونطريقة التحضير:- تُغسل البطاطس جيداً وتُقطع بالقشرة مكعبات ثم تُرص داخل صينية فرن.- تُقطع حبة الفلفل مكعبات صغيرة، والبصلة أيضًا تقطع مكعبات صغيرة وتُضاف للبطاطس.-...

طريقة عمل فتة الباذنجان

30-05-2017 12:38 AM

فتة الباذنجانفتّة الباذنجان من أشهى وألذّ الأطباق الجانبيّة الشعبيّة المعروفة والمشهورة في بلاد الشام كالأردن وفلسطين وسوريا ولبنان، والتي تحضّر بطريقة سهلة وبأشكال متعدّدة فهي من الأطباق سريعة التحضير، وغير المكلفة لربّات البيوت، كما يمكن التحكّم بالمكوّنات التي سنضيفها إلى فتّة الباذنجان حسب...

سوفليه بالبرتقال

29-05-2017 12:50 PM

سرايا - ثلاثة أرباع الكوب من السكركوب من الماءثلاثة أرباع الكوب من عصير البرتقالملعقة طعام من الجيلاتين الخالي من النكهة4 بيضات مفصولةملعقتان صغيرتان من برش البرتقالنصف كوب من السكركوبان من القشدة المخفوقة (مزيج من القشدة النباتية والقشدة الحيوانية)التحضير يحضر شريط من ورق الألمنيوم عرضه 8...

شرائح الفيليه بالأعشاب الطازجة

29-05-2017 12:46 PM

المكونات:1.5 كيلوغرام ونصف الكيلوغرام من شرائح فيليه العجل المتوسطة السماكةكوب من الفطر المعلب المقطعكوب من ماء الفطر + كوب من مرقة الدجاجملعقتا طعام من الصعتر الطازج4 ملاعق طعام من الكزبرة الطازجةملعقة طعام من البقدونس الطازجبصلة متوسطة مفرومةفصان مفرومان من الثوم100غ من الزبدة + ربع كوب من...

دجاجة بالزعتر فى الفرن

29-05-2017 12:35 PM

سرايا - مكونات الدجاج:- 1 دجاجة متوسطة الحجم.- 1 كوب لبن زبادىِ.- ¼ كوب عصير ليمون.- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.- 1 ½ ملعقة كبيرة زعتر جاف.- 1 ملعقة كبيرة ثوم مَفرىِ ناعماً.- 1 ½ ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.مكونات الصينية:- 1 بصلة كبيرة الحجم، مُقطعة...

طريقة عجينة القطايف

29-05-2017 01:11 AM

القطايفالقطايف من الحلويّات المشهورة التي تناسب جوّ رمضان، وشكل حبة القطايف على كل شكل هلال حيث تناسب هلال شهر مضان عندما يهل وتقدم خلال رمضان إلى أن يهل هلال العيد، ويعتبر القطايف من الحلويّات التي تم تناقلها قديماً والمحافظة على هذا التقليد حتّى وصل إلينا واختلفت طريقة صنع القطايف، حيث تمّ...

بسبوسة (هريسة) بالمكسرات الشهية

28-05-2017 12:24 PM

سرايا - المقاديرالماء : كوب الماء : كوب وربع للقطر بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان غير ممتلئتان سكر : كوب وربع سكر : كوبان للقطر عصير الليمون : ملعقة كبيرة للقطر المكسرات : كوب للتزيين، منقوع بالماء المغلي حليب بودرة : 3 ملاعق كبيرة السمنة : نصف كوب السمنة : ملعقة كبيرة للقطر الطحينة : ملعقة...

تشيز كيك التمر وصفة سهلة وصحيّة

28-05-2017 12:20 PM

سرايا - المقادير:كوب من التمر المقطّع750 غرام من جبنة كريمية قابلة للدهن100 غرام من الزبدةبيضتان¾ كوب من الماء2/3 كوب من السكر الأسمر¼ كوب من القرفة¼ بهارات مشكّلة½ كوب من اللوز المقطّع½ كوب من الكريمة أو القشطةطريقة التحضير:أضيفي الماء إلى التمر المقطّع...

حضّري الدجاج والبطاطا مع البشاميل على الطريقة التركية

28-05-2017 12:18 PM

سرايا - المكوناتتعاني أغلب النساء خلال شهر رمضان من صعوبة ابتكار أصناف جديدة ترضي أفراد العائلة للإفطار. جربوا هذه الوصفة التركية المميزة.المقادير لـ4 أشخاص:200 غرام دجاج مقطعحبتان بطاطا مقطعة شرائحبصلة كبيرة مقطعةفصان ثوم مطحونين½ فليفلة حمرا و ½ خضراء و ½ صفراءملعقتان...

طريقة تحظير خبيصة بالفواكه المجففة

27-05-2017 12:36 PM

سرايا - طرقة تحظير الخبيصة المكونات1 كوب نشاء الذرة الصلب4 كوب ماء1 ملعقة كبيرة ماء الوردسكر كوب 1/2 11 حبة مسحوقة مستكة200 جرام فواكه مجففة (منقوعة في عصير برتقال لمدةنصف ساعة) طريقة التحضير1 يخلط الماء مع النشاء في وعاء، ثم يصفيا ويطهيا على نار متوسطة الحرارة مع التقليب المستمر.2...

الفتوش السهل والمميز

27-05-2017 11:11 AM

سرايا - المقاديرزيت الزيتون : ملعقة كبيرة خس : خيار : طماطم : سماق : ملعقة صغيرة البصل الأخضر : الفجل : عصير الليمون : رجلة : خبز : شرائح ملح : رشّة حسب الرغبة طريقة التحضير1. تغسل جميع الخضر جيّداً وتقطّع إلى قطع متساوية، ثمّ نضعها في وعاء إعداد السلطة ونضيف الملح والليمون وزيت الزيتون...

كنافة عش البلبل باللحم

27-05-2017 11:03 AM

سرايا - مكونات الكنافة:- ½ كيلو كنافة (عثمانلية) لينة.- ½ كوب سمن مُذاب.مكونات العصاج:- ¼ كيلو لحم مفروم.- 1 بصلة كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.- 1 حبة فلفل أخضر حار، مَفرية ناعماً.- ½ كوب صنوبر.- ¼ كوب ماء ساخن.- 2 ملعقة كبيرة سمن أو زبد.- 1 ملعقة صغيرة...

صينية اللحم بالصلصة الحارة

27-05-2017 10:59 AM

سرايا - مكونات اللحم:- ½ كيلو فيليه لحم بقرىِ من الكتف.- 1 بصلة كبيرة الحجم، مَفرية ناعماً.- ½ كوب طحين.- 1 ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.- زيت للتَحمير.مكونات الصينية:- 6 حبات بصل صغيرة الحجم، مُقطعة إلى نصفين.- 1 حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم، مُقطعة إلى...

طريقة قطايف عصافيري

26-05-2017 10:39 PM

سرايا- قطايف عصافيريتمتاز قائمة المأكولات الرمضانيّة بأطباقها الكثيرة المتنوّعة، تحديداً تلك الأطباق التي يقتصر وجودها فقط على هذا الشهر الفضيل، حيث نادراً ما نعدّها في غير الشهر الفضيل، فتشعر بأنّها طبق رمضانيّ بحت، وهنا نشرح طريقة تحضير نوع من الحلويات الرمضانيّة، وهو القطايف، تحديداً قطايف...

طريقة عمل العوّامة

25-05-2017 09:41 PM

العوّامةتعدّ العوّامة من الحلويّات الشرقية الأصيلة، والتي يفضّلها أفراد الأسرة على اختلاف أعمارهم، إذ إنها تتميّز بشكلها اللافت للنظر، وقوامها الهش، وطعمها الحلو، وسهولة تحضيرها لربة المنزل إذ إنّ مكوّناتها متوفرة في كل منزل تقريباً، ولا تحتاج لوقت طويل لإنجازها. وفي مقالنا سنضع طريقة عمل...

كوكتيل الأفوكادو بالموز

25-05-2017 10:52 AM

سرايا -المقاديرالأفوكادو: 2 حبة (متوسط الحجم)الحليب المكثّف: ربع كوب (محلى)حليب: ربع كوبالموز: 1 حبة (مقطع)كريمة الخفق: ربع كوب (مخفوقة / للتزيين)طريقة التحضير1. يقشر الأفوكادو وتنزع منه البذور ثم يوضع في الخلاط الكهربائي.2. يضاف الحليب المكثف المحلى و الحليب إلى أن يصبح مزيجاً متجانساً.3....

كوسا محشي باللحم مع اللبن

25-05-2017 10:48 AM

سرايا - المقاديرالكوسا: 20 غراماً (محفورة)لحم مفروم: 100 غراماً (مطبوخ مع البصل)لبن: 20 غراماً (مطبوخ)صنوبر: 40 غراماًبقدونس: 20 غراماًطريقة التحضير1. نقوم بخلط كل من اللحم المطبوخ مع البصل والصنوبر والبقدونس.2. نبدأ بحشي الكوسا المحفورة بالخليط السابق.3. نقوم بقلي الكوسا بعد حشوها حتى تنضج.4....

سلطة الخس الملون مع الأفوكادو

25-05-2017 10:40 AM

سرايا - المقاديرخس: 6 اكواب (ملون)الأفوكادو: 1 حبة (كبيرة ومقطعة شرائح)البندورة الكرزية: كوبأوراق البقلة: كوبالفطر: كوب (مقطع)الخردل: 2 ملعقة كبيرة (ماسترد، مقادير الصلصة)العسل: 2 ملعقة كبيرة (مقادير الصلصة)زيت الزيتون: ربع كوب (مقادير الصلصة)الخل الأبيض: نصف كوب (مقادير الصلصة)لبن زبادي:...

كيفية تحضير البان كيك

25-05-2017 12:17 AM

البان كيكتعد البان كيك ( Pan Cake ) من وجبات الفطور الغربية سهلة التحضير، وهي وجبة شهية جداً ومغذية جداً. فيما يلي طريقتان لتحضير وجية البان كيك:البان كيك التقليديالمكوناتبيضة واحدة.كوب من الحليب السائل.كوب من الطحين.ملعقة كبيرة من السكر.ملعقتان صغيرتان من الباكنغ باودر.نصف ملعقة صغيرة من...

كوكيز بالقرفة

24-05-2017 12:14 PM

سرايا - المقاديرسكر: كوبالزبدة: نصف كوبالبيض: 1 حبةالفانيليا: ملعقة صغيرةطحين: كوب ونصفالقرفة: ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة)بيكنج بودر: ملعقة صغيرةملح: ربع ملعقة صغيرةطريقة التحضير1. اخلطي السكر والزبدة بالخفاقة الكهربائية.2. أضيفي البيض والفانيلا.3. اخلطي الطحين والقرفة والبيكنج باودر...