مندي الدجاج

24-05-2017 12:05 PM

سرايا - المقاديرأرز بسمتي: 1 كيلوالدجاج: دجاجتان (حجم وسط)مرق دجاج: 2 مكعبملح: ملعقة صغيرةالقرفة: 2 عود (بهار حب)هيل: 4 حبات (بهار حب)فلفل أسود: 4 حبات (بهار حب)ورق غار: 2 ورقة (بهار حب)لومي: 2 حبة (بهار حب)صبغة طعام: ملعقة صغيرة (لون برتقالي)لوز: كوب (مقلي، للتزيين)زبيب: كوب...

بابا غنوج

24-05-2017 12:00 PM

سرايا - المقاديرالباذنجان: 1 حبة (كبير الحجم)عصير الليمون: ربع كوبالطحينة: ربع كوبالثوم: فصّان (مهروس)ملح: ربع ملعقة صغيرةزيت الزيتون: ملعقتان كبيرتانطريقة التحضير1. سخني الفرن على حرارة 200.2. بطني صينية الفرن بورق الخبز وضعي الباذنجان عليها مع عمل شقوق بالسكينة من جميع الجهات.3. اشوي...

طريقة عمل العوامة

23-05-2017 07:18 PM

العوّامةتعدّ العوّامة من الحلويّات الشرقية الأصيلة، والتي يفضّلها أفراد الأسرة على اختلاف أعمارهم، إذ إنها تتميّز بشكلها اللافت للنظر، وقوامها الهش، وطعمها الحلو، وسهولة تحضيرها لربة المنزل إذ إنّ مكوّناتها متوفرة في كل منزل تقريباً، ولا تحتاج لوقت طويل لإنجازها. وفي مقالنا سنضع طريقة عمل...

فطاير بالزعتر الأخضر والجبن

23-05-2017 11:29 AM

سرايا - فطاير بالزعتر الأخضر والجبنة من الوصفات الشهية جداً والخفيفة بذات الوقت، بإمكانك تحضيرها مسبقاً لعائلتك والتمتع بطعمها الشهي باردة أو ساخنةالمقاديرطحين: 1 كيلوالجبنة البيضاء: حسب الرغبة (غير مالحة)ملح: نصف ملعقة صغيرةالبيض: 1 حبةزيت الزيتون: نصف كوبسكر: ملعقة كبيرة ونصفخميرة: ملعقة...

دجاج بصلصة الزعتر الشهية

23-05-2017 11:25 AM

سرايا - المقاديرالدجاج: كيلو ونصفطماطم: 2 حبة (كبيرتان)فلفل أخضر حار: 2 حبةالبصل: 1 حبة (كبيرة)الثوم: 10 فصوصالزعتر: ملعقتان كبيرتان (بلدي ناشف)الزيت: ملعقتان كبيرتان (للقلي)ملح: نصف ملعقة صغيرةفلفل أسود: نصف ملعقة صغيرةطريقة التحضير1. ينظف الدجاج وينزع الجلد و يقطع أربع قطع. 2. توضع جميع...

كرات البسكويت مع الفستق اللذيذ

23-05-2017 11:22 AM

سرايا - لضيافة مميزة قومي بتحضير كرات البسكوت مع الفستق من أشهى أطباق الحلويات بعد الإفطار.. لأجمل السهرات الرمضانية مع ضيوفك وعائلتكلمقاديربسكويت: 3 اكواب (أو 300 غ، المفتت)حليب نستله المكثف المحلى: علبة (أو 397 غ)الزبدة: 100 غراماً (أو نصف كوب، غير مملحة، ومذوبة)خلاصة الفانيليا: ملعقة...

طريقة عمل حلى السجادة

22-05-2017 07:54 PM

سرايا -حلى السّجادةتعتبر حلى السّجادة أحد أنواع الحلويات الباردة التي يحتاج تشكيلها إلى لمسة فنيّة رائعة، وعند التّحدث عن حلى السّجادة كغيرها من الحلى الباردة يدخل البسكوت والقشطة أحد مكوناتها الرّئيسية، وعادة تتكوّن هذه الحلوى من ثلاث طبقات، فالطبقة الأولى تتكوّن من البسكوت الطريّ المنقوع...

كيك القرفة بالكريمة

22-05-2017 01:24 PM

سرايا - المقاديرخليط كيك الفانيلا الجاهزة: عبوةالبيض: 3 حباتحليب: نصف كوبالماء: نصف كوبالزبدة: ربع كوب (مذابة)الزبدة: نصف كوب (مذوبة / مقادير الحشو)السكر البني: نصف كوب (مقادير الحشو)حليب مركز محلى: نصف كوب (مقادير الحشو)القرفة: ملعقة كبيرة (مطحونة / مقادير الحشو)الفانيليا: ملعقة صغيرة...

المكرونة بالدجاج مع الصلصة الخاصة بالفرن

22-05-2017 01:21 PM

سرايا - المقاديرصدر الدجاج: 3 صدور (مقطع مكعبات ومطبوخ (مسلوق أو مشوي))المعكرونة: عبوة (معكرونة البنّه (أو أي نوع تفضلينه))الفاصولياء السوداء: علبة (مغسولة ومصفية)الجبن الكريمي: علبةكريما سائلة: كوبصلصة الرانش الجاهزة: 3 ملاعق كبيرةجبنة بازميزان: نصف كوب (مبشورة)جبنة الموتزاريلا: كوب...

كفتة بصلصة البصل

22-05-2017 01:14 PM

سرايا - مكونات الكفتة:- ½ كيلو لحم مفروم.- 1 بصلة كبيرة الحجم مَفرية ناعماً.- 1 ملعقة صغيرة بهار لحم (7 بهارات).- 2 ملعقة صغيرة ملح.- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.مكونات صلصة البصل:- 2 بصلة متوسطة الحجم، مُقطعة إلى شرائح.- 1 كوب مَرق لحم.- 3 ملاعق كبيرة زيت.ِ- 1 ملعقة صغيرة سكر بُنىِّ.-...

طريقة تلوين الأرز

21-05-2017 09:24 PM

سرايا -طريقة تلوين الأرزإنّ الأرز من الأطباق التي تتوافر باستمرار على المائدة العربيّة، إذ يمكن تحضير أطباق رائعة ومتعددة من الأرز، فيمكن تحضير طبق الأرز مع الدجاج، وطبق الأرز مع اللحم، وطبق الأرز مع السمك، وطبق الأرز المخلوط مع اللبن وغيرها من أطباق أرز متعدّدة، ودائماً عند التفكير في تناول...

صينيّة الكفتة بالطماطم

21-05-2017 12:06 PM

سرايا - مطبخ : عربيتعتبر صينية الكفتة بالطماطم أو بالطحينة من الأطباق الرئيسية المعروفة ببلاد الشام والوطن العربي، وما يميز هذا الطبق الشهي أنه سريع التحضير ومحبب لكافة أفراد العائلة الطبق من إعداد الشيف منال العالمالمقاديرمرق اللحم: 480 mlمعجون الطماطم: ملعقة صغيرةالزيت النباتي: 45 mlملح:...

الدجاج مع البرتقال (طبق مغربي)

21-05-2017 12:03 PM

سرايا - الكمية تكفي 4 أشخاص6 صدور دجاج مملحة ومبهّرة قليلاً بالفلفل الأبيض ومشقوقة بواسطة سكينملعقتا طعام من الزبدة وملعقتا طعام من الزيت النباتي6 حبات برتقال صغيرة الحجم كل منها مشطور إلى نصفينبرتقالة واحدة مقطعة إلى شرائحربع كوب من عصير البرتقالربع كوب من الخلملعقة طعام من دقيق الذرة وربع...

لكيك الإسفنجي الأساسي الهش

21-05-2017 11:57 AM

سرايا - الكيك الإسفنجي الأساسي الهش .. من أهم أساسيات الكيك هو تحضير الكيكة الأساسية الإسفنجية بطريقة صحيحة وناجحة، حضرنا لك في مطبخ سيدتي وصفة الكيكة الإسفنجية على طريقة المحترفين، هذه الكيكة يمكن حشوها بمختلف أنواع الكريما وتزيينها حسب الرغبةالمقاديرطحين: كوبانالبيض: 4 حبات (كبير...

بيتزا اللحم

20-05-2017 11:21 AM

المقاديرطحين: 3 اصبع (لعجينة البيتزا)خميرة: ملعقة صغيرة (فورية / لعجينة البيتزا)ملح: ملعقة صغيرة وربع (لعجينة البيتزا)زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان (لعجينة البيتزا)الماء: كوب (لعجينة البيتزا)جبنة شيدر: 220 غراماً (مفرومة مكعبات صغيرة / مقادير الحشوة)النقانق : كوب (مفروم حلقات / مقادير...

كبة البندورة (الطماطم)

20-05-2017 11:15 AM

سرايا - كيلوغرام من لحم الغنم مع العظام (موزات)3 كيلوغرام من البندورة (الطماطم) الحمراءملعقتا طعام من معجون البندورةملعقة أو ملعقتا طعام من معجون الفلفل وصفة كرات كبة بحجم الجوز أو أصغر محشوة بالزبدة أو الشحم.التحضير تقشر رؤوس البندورة (الطماطم) وتنزع منها بذورها...

تارت موس الشوكولا والموز

20-05-2017 11:10 AM

350 غ عجينة حلويات جاهزة150 غ شوكولا سوداءبيضتان، مفصولتان5 موزات ناضجة15 غ زبدة15 غ سكر ناعمالتحضير يحمى الفرن للدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت. توضع عجينة الحلويات في قعر قالب تشيزكايك قطره 20 سم. توخز العجينة بالشوكة قبل حفظها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.تخبز العجينة لمدة 10 دقائق. تنزع عنها حبات...

كبة لبنية على الطريقة اللبنانية

19-05-2017 10:22 AM

سرايا- أقراص كبة محشوةكيلوغرام لبن زبادي (يفضل لبن الماعز)نصف كوب أرز مصريملعقتا طعام نشاء (دقيق ذرة)5 إلى 6 أكواب مرقة لحم أو دجاج، أو أكثر حسب الحاجة3 إلى 4 فصوص ثوم مهروسةباقة كزبرة طازجة مفرومة2 إلى 3 ملاعق طعام سمنة أو زبدة مذوبةالكبةكيلوغرام لحم غنم أو بقر مدقوق خاص بالكبة4 أكواب برغل أبيض...

أصابع الجبن المَقلية

19-05-2017 10:20 AM

سرايا- المطبخ الأمريكىالمكونات:- ¼ كيلو أصابع جبن موتزاريلا.- 1 كوب طحين ذرة ناعماً.- ½ كوب طحين.- 1 بيضة كبيرة الحجم.- ¼ ملعقة صغيرة ملح.- رشة فلفل أبيض.- زيت غزير للقلىِّ.الطريقة:1- يضاف الملح والفلفل الأبيض إلى البيضة وتُخفق جيداً فى صحن عميق، ثم يُفرد طحين الذرة فى صحن مُسطح.2- تُوضع أصابع...

طريقة عمل شاورما الدجاج بالبيت

18-05-2017 02:03 PM

سرايا - الشاورما تعتبر الشاورما من الأكلات المفضلة وأكثرها طلباً بين أطعمة الشارع في الدول العربيّة المختلفة والّتي يمكن شراؤها من باعة الطعام في الشارع وتناولها في الطريق، ولا تحتاج إلى الجلوس في المطعم لتناولها. تختلف وصفات ومكوّنات الشاورما من منطقة إلى أخرى إلا أن الطبق التقليدي لأكلة...