برياني هندي بالدجاج

27-07-2017 12:14 PM

سرايا - المقاديرالدجاج : دجاجة (مقطعة 8 قطع) البصل : 1 حبة (مفروم شرائح) الثوم : 7 فصوص (مفروم) الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج ومبشور) الفلفل الحار : 1 حبة (مفروم) القرفة : عود هيل : 3 حبات القرنفل : 2 عود ورق غار : 2 ورقة بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة طماطم : 3 حبات (مفرومة) لبن...

آيس كريم الفانيلا

27-07-2017 11:40 AM

سرايا - المقادير حليب : كوب (كامل الدسم) سكر : كوب صفار البيض : 4 حبات ملح : ربع ملعقة صغيرة كريمة : كوب (سائلة) كريمة : كوبان (مخفوقة) الفانيليا : ملعقتان صغيرتان طريقة التحضير1. اخلطي الحليب والسكر والملح وصفار البيض في قدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يبدأ المزيج بالغليان.2. خففي النار وتابعي...

أخطاء تفسد طبخاتك

27-07-2017 11:38 AM

سرايا - في بعض الأحيان تريدين طهي وصفتك المفضلة وتطبقين طريقة التحضير والمقادير الصحيحة لكن بالرغم من ذلك لا تنجح الطبخة!إليك سيدتي بعض الأخطاء التي يمكن أن تسبب عدم نجاح طبختك والتي إن تجنبتها ستتمكنين من تحضير وصفتك المفضلة بنجاح.1. لا تملئي القدر أو المقلاة بكل الكمية، مثلا أن أردت قلي...

عمل خضار بالبشاميل

26-07-2017 08:25 PM

سرايا -عمل خضار بالبشاميلإنّ صلصة البشاميل من الصلصات الفرنسيّة المشهورة في جميع أنحاء العالم وهذا لطعمها اللّذيذ واستعمالاتها المتنوّعة، يمكن تحضير هذه الصّلصة مع المعكرونة ومع كافّة أنواع الأطباق المخبوزة، ويمكن أن تحضّري أطباق مميّزة ومناسبة جدّاً إذا كانت لديك مناسبة أو تجمّعٍ عائليّ منها...

مافن الموز بنصف ساعة

26-07-2017 12:08 PM

سرايا - المقادير طحين : كوب ونصف بيكنج بودر : ملعقة صغيرة بيكنج صودا : ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة الموز : 3 حبات (مهروس) سكر : ثلاث أرباع الكوب البيض : 1 حبة الزبدة : ثلث كوب (مذوبة) الفانيليا : ملعقة صغيرة طريقة التحضير1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية المافن...

قرنبيط مشوي بنكهة البوفالو

26-07-2017 12:02 PM

سرايا - المقادير حليب : ربع كوب الخل الأبيض : ملعقتان صغيرتان طحين : ثلاث أرباع الكوب بودرة الثوم : ملعقة صغيرة القرنبيط : رأس (مقطع زهرات صغيرة ومغسول) صلصة بوفالو : كوب (الجاهزة / أو صلصة حارة) الزبدة : 4 ملاعق كبيرة ملح : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير1. سخني الفرن على حرارة 230...

لفائف الدجاج بالخضار لمقبلات مميزة

26-07-2017 12:00 PM

سرايا - المقادير الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان صدر الدجاج : 1 صدر (مفروم) البصل الأخضر : عود (مفروم) الفلفل الأحمر : 1 حبة (صغير الحجم، مفروم) الذرة : ثلث كوب (مجمدة) الفاصوليا الحمراء : ربع كوب (معلبة مغسولة ومصفاة) البقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم) الكمون : نصف ملعقة صغيرة ملح : ربع...

عمل ربيان مقلي

25-07-2017 06:45 PM

الروبيان المقلي يعد الروبيان على أنه من السمك ويعيش الروبيان في البحار ، وطول سمكة الروبيان من 2 الى 5 سنتيمتر في الغالب وذلك حسب نوع الروبيان وفصيلته ويتغذىسمك الروبيان على بقايا الطحالب وبقايا الاسماك الميتة أو الكائنات الميتة ، جسم سمك الروبيان يغطيه قشور صلبة من السيليكون، حيث أنها تتغير...

لا تضعي هذه التوابل في الثلاجة

25-07-2017 11:42 AM

سرايا - هل امتلأت رفوف أبواب الثلاجة ولم يعد لديك مكاناً لحفظ قناني التوابل وبرطمانات المربى والصلصات؟ لا تقلقي سيدتي، فليس عليك وضع كل التوابل في الثلاجة، فبعضها لا يتطلب حرارة منخفضة، حتى بعد فتحها، ويمكن الاحتفاظ بها خارجاً على حرارة الغرفة! فلنتعرف عليها سوية .1- الخردليدوم الخردل...

طريقة عمل ليالي لبنان بالسميد

25-07-2017 11:30 AM

سرايا - المكوّناتحليب سائل – 4 أكوابسميد ناعم – كوبسكر – 3 ملاعق كبيرةمستكة مطحونة – 3 حباتماء الورد – ملعقة كبيرةماء الزهر – ملعقة كبيرةقشطة جاهزة – بحسب الحاجةللتزيين:فستق حلبي مجروش – بحسب الرغبةعسل – بحسب الرغبةزهر الليمون –...

طريقة عمل الكفتة بالصينية

25-07-2017 11:27 AM

سرايا - المكوّناتكفتة جاهزة- كيلوغرامبطاطس مقطعة- 3طماطم مقطعة- 2فلفل أسود- رشةملح- رشةعصير طماطم- نصف كوبمعجون طماطم- ملعقة كبيرةمرق لحم- مكعبثوم مهروس- فصزيت- ملعقة كبيرةطريقة العمل1- شكلي الكفتة الى شرائح متوسطة الحجم ثم صُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.2- وزعي البطاطس...

إياك أن تشتري هذه المكونات الـ4 من السوبرماركت بعد اليوم!

24-07-2017 10:53 AM

سرايا - يسهّل السوبرماركت أعمالنا إذ إنّه يجمع كل ما نحتاج إليه في مكانٍ واحد. لكن هناك عدد كبير من المنتوجات التي عليك أن تتفاديها لعدة أسبابٍ، منها سعرها وأضرارها الصحية وغيرها. جمعنا لك في أطيب طبخة لائحةً بأسوأ المأكولات والمنتوجات التي يجب تفاديها في السوبرماركت.1 صلصاتيكمن سر السلطات...

كيك بسكوت اللوتس

24-07-2017 10:50 AM

سرايا - المكوّناتزبدة ليّنة – 150 غرامبيض – 4حليب سائل – ربع كوبسكر – (ثلاثة أرباع كوب)بسكويت لوتس مطحون – كوبانجوز مجروش – ثلاثة أرباع كوبجوز الهند – ثلاثة أرباع كوبخلاصة فانيليا – ملعقة صغيرةللتزيين:زبدة اللوتس مذوّبة – بحسب الحاجةجوز...

طريقة عمل خبز بالسمسم

24-07-2017 10:47 AM

سرايا - المكوناتدقيق – 600 غرامسكر – 30 غرامملح – رشّةخميرة – ملعقة كبيرةزبدة على حرارة الغرفة – 60 غرامماء دافئ – 300 ملسمسم – بحسب الحاجةبيض مخفوق لدهن الوجه – 1طريقة العمل1- في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر. 2- أخلطي المكونات الجافة...

طريقة صنع البوظة العربية

23-07-2017 09:32 PM

سرايا- البوظة العربيةتمتاز البوظة العربية عن غيرها من أنواع البوظة بنكهةٍ خاصّة نتيجةً لتحضيرها من مواد طبيعيّة، وتعتبر البوظة العربيّة صحيّةً بسبب عدم استخدام المواد المصنّعة في تحضيرها، ولأنها تعتمد على الحليب الطازج الذي يمدّ الجسم بالكالسيوم المهمّ لصحة العظام، ومع أنّ البوظة العربيّة تحتوي...

كب كيك التفاح بالكراميل المميز

23-07-2017 11:40 AM

سرايا - المقاديرالزبدة : كوب ونصف (بحرارة الغرفة) سكر : كوب البيض : 1 حبة طحين : كوبان وثلاثة أرباع الكوب بيكنج بودر : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة) بيكنج صودا : ربع ملعقة صغيرة التفاح : كوبان (مقطع...

أسرار شوي الدجاج بالفرن

23-07-2017 11:36 AM

سرايا - يعتبر الدجاج من أكثر أنواع الطيور المستخدمة على موائدنا العربية، ويدخل الدجاج بمعظم أطباقنا، فمرة نراه مشوياً، وتارة أخرى نفضله مشوياً وبجانبه طبق من الماش بوتيتو، أو أصابع البطاطس المقرمشة، وتعتبر لحوم الدجاج من أهم المصادر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ومن أهم العناصر المفيدة...

أرز على الطريقة المكسيكية

23-07-2017 11:25 AM

سرايا - المقاديرالفلفل الأخضر : نصف كوب (مكعبات) البصل : نصف كوب (مكعبات) الزيت : ملعقة كبيرة الذرة : كوب ونصف (مجمدة) صلصة طماطم : كوبان ونصف (صلصة طماطم مكسيكية) مرق دجاج : 3 أكواب ونصف الأرز : كوبان جبنة شيدر : نصف كوب (مقطعة) طريقة التحضير1. في قدر كبيرة، يقلب الفلفل والبصل في الزيت حتى...

حلى بساط الريح

22-07-2017 07:15 PM

سرايا- طرق حلى بساط الريحيعتبر بساط الريح من الحلويات العربية المعروفة في بلاد الشام والخليج، وقد أطلق عليها هذا الاسم لأن شكلها النهائي يكون شبيهاً بالسجادة أو البساط، وعادةً ما يتم تناولها باردةً في فصل الصيف مع فنجانٍ من القهوة، ويشار إلى أنه من الممكن إعداد هذا الحلى بنكهاتٍ مختلفة، سنعرفكم...

بان كيك شهية

22-07-2017 11:53 AM

سرايا - المكوّناتدقيق- كوببايكنغ باودر- ملعقتان صغيرتانملح- نصف ملعقة صغيرةحليب- كوبسكر- ملعقة كبيرةزبدة- ملعقتان كبيرتانبيض- 1طريقة العمل1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي كل من الدقيق، البايكنغ باودر والملح ثم اخليط المكونات لتتداخل.2- أخفقي الحليب، السكر، الزبدة والبيض في وعاء آخر بواسطة خفاق...