استخدامات صلصة الصويا

21-01-2017 09:23 AM

سرايا - صلصة الصويا هي صلصة مُحضّرة من عجينةٍ مخمّرة من حبوب فول الصويا مع القمح أو الشعير، وتستعمل في تحضير مختلف أنواع الأكلات وبالأخص الأكل الآسيوي. تُستخدم لإضافة طعم مميّز ولتعزير طعم الطّبق بشكلٍ عام، ولتنكيه الأرز، والزيت، والخل. ظهرت صلصة الصويا في الصين ما بين القرن الثالث والخامس، ثمّ...

مكونات المايونيز

21-01-2017 09:21 AM

سرايا - المايونيز المايونيز عبارةٌ عن صلصة مُحضّرةٌ بشكلٍ رئيسيٍ من البيض والزّيت، يُقدّم مع الأكلات المقليّة والمشويّة وبالأخص مع البطاطا المقليّة والدجاج المشوي؛ لأنّه يُعزّز من نكهة الطّبق. يتوفّر المايونيز في الأسواق بكثرة لأنّ ربّات البيوت لا يُحبذن تحضيره في البيت خوفاً من البكتيريا...

طريقة عمل عيش السرايا

21-01-2017 09:20 AM

سرايا - عيش السرايا تعدّ عيش السرايا من الحلويّات المشهورة والتي يفضّل تناولها الكثير من الناس في العالم العربيّ؛ حيث إنّ هذه الحلوى عُرفت بمذاقها الشهيّ والمحبّب، ولذلك سنتطرّق هنا إلى طريقة تحضيرها. إعداد عيش السرايا المكوّنات كوبان من الحليب السائل كامل الدسم. خمس ملاعق كبيرة من النشا. علبة من...

طريقة عمل زرب الدجاج

19-01-2017 10:12 AM

سرايا - الزرب انتشرت في الفترة الأخيرة داخل الأردن طريقة إعداد الزرب لتحضير طبق من اللحمة أو الدجاج، وهي فكرة قادمة من مدينة اليمن، وتتمّ عن طريق طهي اللحمة أو الدجاج في مكان مضغوط، وهو طبق شهيّ ولذيذ جداً ومفضّل خاصّةً في الولائمح فهو لا يحتاج إلى تحضيرٍ كبير، ولكنه يحتاج إلى وقتٍ أكثر من غيره...

طريقة مطبق بالبيض

19-01-2017 10:11 AM

سرايا - مطبّق البيض من المأكولات الصباحيّة التي تعتمد بشكل أساسي على البيض، إضافة إلى الخضار وبعض اللحوم. تعتبر غالباً من الأطباق الخاصة بالفطور، وتنتشر في دول الخليج. في هذا المقال بعض الوصفات الخاصة بمطبّق البيض. مطبق البيض بالدجاج المكوّنات كيس من ورق الرقاق أو الجلاش، أو الشراك. ضمة من...

طريقة عمل الكبسة السعودي

19-01-2017 10:10 AM

سرايا - الكبسة السعودية تعتبر الكبسة من الأطباق الفاخرة لكل المناسبات، والتي تتفنن في طبخها ربات البيوت الخليجيّات وخاصّةً في المملكة العربيّة السعودية، هناك من يتّبع طريقة عمل الكبسة باللحم، والآخر من يفضل أن يتّبع طريقة عمل الكبسة بالدجاج، وهناك من يفضلون عمل الكبسة بثمار البحر. مدة التحضير: 15...

طرق عمل الكبدة

18-01-2017 10:02 AM

سرايا - الكبدة مع البصل والفلفل الملون المكونات حبّتان من البصل متوسّطتا الحجم، ومفرومتان بشكلٍ ناعم. كميّة من الكبدة المنظّفة والمقطّعة الى قطع صغيرة. ثلاث حبّات من الفلفل الحلو الملوّن المقطّع إلى شرائح. نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً. نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً. فصّان من الثوم...

طريقة عمل قوارب الكوسا

18-01-2017 10:00 AM

سرايا - الكوسا يعدّ الكوسا من الخضروات السلسة الطريّة واللّذيذة، ويدخل في أطعمة كثيرة نتناولها من حين إلى آخر، ومن أبرز المأكولات التي يدخل فيها الكوسا أطباق المحشي، ومفرّكة الكوسا، والكوسا المقلي، وفتّة المقالي، ومتبّل الكوسا، والكوسا بالبشاميل، والعديد من الأطباق الأخرى، لذا فالكوسا من أهمّ...

طريقة عمل الفتة

18-01-2017 09:58 AM

سرايا - فتة الحمّص تعتبر فتة الحمّص من الأكلات الشعبية والتي تقدم غالباً على وجبات الفطور أوالعشا وخاصة بشهر رمضان، وتقدم فتة الحمّص في مطاعم بيع الحمّص والفول والفلافل. وفي هذا المقال سنتطرق إلى طريقة تحضير فتّة الحمّص بطرق منوّعة. مدة التحضير: 10 دقائق مدة الطهي: 20 دقيقة الكمية: 6-5 أشخاص...

كيف أطبخ الكشري

17-01-2017 09:22 AM

سرايا - ما هو الكشري الكشري من الأطباق المصريّة الشّهيرة والتّقليديّة في نفس الوقت ، حيثُ تنتشر مطاعم إعداد الكشري في مصر والأحياء الشّعبيّة ، يتميّز طبق الكشري بمكوِّناته البسيطة المتواجدة في كلِّ بيت ، وتكاليفه قليلة ، وإليكِ سيدتي طريقة إعداد الكشري والتتبيلة الخاصّة به . طريقة إعداد الكشري...

كيف أسوي عصير افوكادو

17-01-2017 09:20 AM

سرايا - الأفوكادو الأفوكادو فاكهة مثالية مفيدة لجسم الإنسان وبشرته، يُطلق عليها أيضاً البرسية. تعتبر ثمرة الأفوكادو ثمرةً مكسيكيّة الأصل، كما تنتمي لفصيلة الغاريات. استطاعت ثمرة الأفوكادو أن تحتل موقعاً متميّزاً تحديداً للأشخاص الذي يتّبعون المطبخ النباتي في نظام غذائهم، وذلك من خلال اتخاذها لهم...

طريقة عمل البيتزا الصيامي

17-01-2017 09:18 AM

سرايا - مطريقة عمل البيتزا الصيامي المكزنات والمقادير: • نصف كيلو من الطحين الأبيض • خميرة البيرة طازجة • كوب واحد من الزيت • زيتون (أخضر أو أسود منزوح البذور ومقطع) • فلفل حلو (أخضر أو أصفر أو أحمر) • طماطم مقطعة شرائح رفيعة • صلصة طماطم خاصة بالبيتزا • حبتين من البطاطس الصغيرة مسلوقة ومهروسة...

طريقة عمل شقف اللحمة

16-01-2017 09:29 AM

سرايا - مقدمة وجبات الطعام كثيرة ومتنوعة، وأكثر ما يعجبنا في الطعام هو إمكانية التفنن في تحضيره بشكل عام، فالطعام ألذ ما يكون في كيفية التحضير، وكيفية الإعداد، وكيفية جعل من حولك يحبون ما تقوم بطهيه، حتى لو كان صنف الطعام غير محبب عند الناس بصفة عامة، ولكن الحديث عن اللحم قد يطول، ويستمر، فلا...

سمك مشوي على الفحم

16-01-2017 09:28 AM

سرايا - السّمك إنَّ السّمك على اختلاف أنواعه، وأحجامه، وأشكاله، واحد من أهمّ الأغذية التي يجب تناولها مرّتين في الأسبوع على الأقل، لاحتوائه على المغنيسيوم، وزيوت أوميغا 3، بالإضافة لتعزيزه القدرات الجسديّة والتفكيريّة، ومدّ الجسم بالطّاقة، وغالباً ما يتمّ قليه في زيت نباتي أو زيت زيتون، وشوائه...

طريقة صينية الدجاج

16-01-2017 09:25 AM

سرايا - الدجاج يعتبر الدجاج من أهمّ المصادر الغذائية؛ فيحتوي على البروتينات المهمة والدهون الصحية والأملاح المعدنية، ويقي من فقر الدم ويعمل على توازن الجسم وبناء العضلات، ويحتوي على الفسفور الذي يعتبر مهم جداً في عملية الأيض وبناء العظام والأسنان، ويستخدم الدجاج في إعداد الكثير من الأطباق...

طريقة عمل الجمبري المقشر

15-01-2017 09:46 AM

سرايا - طريقة عمل الجمبري المقشر المكونات: 1_ 5 فصوص ثوم 2- كزبرة مفرومة ناعماً 3- ليمونة واحدة 4- حبتين من الفلفل الحار 5- القليل من الخردل 6- نصف كيلو جمبري مقشر 7- ملح (حسب الرغبة) 8- فلفل أسود (حسب الرغبة) 9- بصل أخضر عدد 3 10- القليل من زيت الزيتون طريقة التحضير : 1_ نضع في المقلاه القليل من...

طريقة عمل عجينة الدونات

15-01-2017 09:39 AM

سرايا - الدونات تعدّ الدونات أحد أطباق الحلويّات المشهورة في العالم الغربي، وتكون بأحجام وأنواع مختلفة، ولكنّها تتشابه بشكلها المميز الذي يشبه الحلقات، ويمكن إضافة مكونات مختلفة إليها لتعزيز الطعم حسب الذوق، مثل: الشوكولاتة أو المربّى أو الكاسترد أو غيره؛ حيث يمكن إضافتها إمّا فوق الدونات أو...

طريقة عمل البسبوسه

15-01-2017 09:36 AM

سرايا - البسبوسة من الحلويات العربية الاتي تأخذ ااطابع الشعبي والتقليدي لدى العديد من الناس ، وهو من الأطباق المشهورة والمميزة بالوطن العربي لما تمتاز به من طعم مميز ورائع وشهي للغاية يمكن تحضير طبق البسبوسة ببساطة وسهولة بالمنزل ولا تحتاج للعديد من المكونات ويمكن تحضيرها دون تكلفة عالية والحصول...

وصفات حلويات بدون طهي

14-01-2017 09:34 AM

سرايا - وصفات حلويات بدون طهي هناك الكثير من السيدات ممن لا يفضلن إعداد الحلويات التي تحتاج للطهي، وذلك لأنها يأخذ الوقت والجهد الكثير، لذلك سنتطرق في هذا المقال للحديث عن الحلويات التي لا تحتاج إلى طهي، وهي حلوى باردة تكون في أغلب الأحيان، وتمتاز بسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى أن مكوناتها اقتصادية،...

طريقة عمل الترايفل بالجيلي

14-01-2017 09:30 AM

سرايا - الترايفل بالجيلي الترايفل بالجيلي من الحلويّات الصيفيّة الباردة، وهي إنجليزيّة المَنشأ فقد تمّ ذِكرُ وصفة الترايفل أوّل مرةٍ في كتاب جوهرة ربّات المنازل Housewifes Jewell لتوماس داوسون في عام ألفٍ وخمسمئةٍ وخمسٍ وثمانين، وكانت مُستوحاةً من وصفةٍ قديمةٍ أُخرى تُسمّى بحلى الفروت فول Fruit...