طريقة عمل صلصة البشاميل

22-11-2016 08:52 AM

سرايا - إعداد صلصة البشاميل المكوّنات ملعقتان كبيرتان من الطحين. بيضة. أربعة أكواب من الحليب السائل. ثلاثة أرباع من أصابع الزبدة. كوب صغير من الجبن السائل ( جبن كريمي ) . فلفل أبيض. جبن شيدر. طريقة التّحضير أذيبي الزّبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي إليها الطحين. حرّكي الطّحين في الزّبدة إلى أن...

طريقة عمل تورتة الكنافة

22-11-2016 08:48 AM

سرايا - الكنافة الكنافة من الحلويّات المشهورة في الوطن العربي، ونظراً لطعمها المميّز والمُحبّب لدى الناس تميّز الكثيرون في تحضيرها بطُرقٍ مختلفة عن المعتاد، فمثلاً هناك كرات الكنافة بالجبن أو بالقشطة، وتارت الكنافة، والكنافة بالمكسّرات، وغيرها الكثير. من خلال مقالنا هذا سوف نُقدّم لكم طريقةً...

كيف أعمل عجينة الفطائر

22-11-2016 08:46 AM

سرايا - الفطائر تعتبر الفطائر من الوجبات الأساسية التي يمكن أن نأكلها في الصباح، أو في المساء، أو حتى خارج المنزل، ولتحضير الفطائر خيارات متعددة، فمن الممكن تحضيرها بالسبانخ، أو بالبصل واللحم، أو حتى بالجبن، وفي كل الأوقات يمكنك أن تحضرها، ويكون مذاقها لذيذاً للغاية، حيث يمكن تحضيرها وتجهيزها...

فوائد لحم الديك الرومي

21-11-2016 10:41 AM

سرايا - الديك الروميّ يعتبر الديك الروميّ أو ما يسمّى بالحبش من الطيور التي يتمّ تربيتها من أجل لحمها الأبيض، ويسمى الذكر منها بالديك الرومي أمّا الأنثى فتسمّى بالدجاجة الروميّة، وللدجاج الروميّ في الولايات المتحدة الأمريكيّة خصوصية على مائدة الاحتفالات مثل عيد الشكر، ورأس السنة الميلاديّة،...

عمل مقلوبة الباذنجان

21-11-2016 10:40 AM

سرايا - الباذنجان يعد الباذنجان من النباتات المنتمية للنباتات الحوليّة العشبيّة ، والتابعة تحديداً للفصيلة الباذنجانيّة ، وإلى جانب اسم الباذنجان تتواجد في لغتنا الفصحى عدّة أسماء أُخرى تُطلق بدورها على الباذنحان نذكر منها : الحَدَق ، الحَيْصَل و القَهْقـب . وفيما يختص بأصناف الباذنجان فهي...

طريقة عمل عجينة ششبرك

21-11-2016 10:39 AM

سرايا - الشّشبرك هو طبقٌ من الأطباق الشّعبيّة الفلكلوريّة القديمة التي يكثر إعدادها في فصل الشّتاء؛ حيث إنّه منذ القدم كانت تجتمع النّساء ويقمنَ بإعداد هذا الطّبق سويّة لأكثر من عائلة، يقال بأنّ هذا الطّبق تركيّ الأصل وبالتّالي وصل إلى بلاد الشّام ومن ثمّ انتشر في البلاد العربيّة. يتم إعداد...

طريقة عمل كعك بالسمسم

20-11-2016 09:50 AM

سرايا - الكعك بالسمسم يعتبر من أكثر وصفات الكعك المحبوبة لدى الأطفال الصغار، وهي وصفة سهلة التحضير، وسوف أقدّم لكم في هذا المقال طريقة هشّة ولذيذة لتحضير الكعك بالسمسم الشهي. المكوّنات كيلو من الطحين أبيض. ملعقتان كبيرتان من السكر. بيضة كبيرة الحجم. ملعقة ونصف من الملح. نصف كوب من الزبدة...

طريقة عمل التيراميسو بالكريم كراميل

20-11-2016 09:47 AM

سرايا - التيراميسو يعتبر التيراميسو من الحلويات التي تشتهر إيطاليا بتحضيرها، ومنها انتقلت إلى معظم دول العالم، بسبب تميّز طعمها، وتعدّ من الحلويات الفخمة التي تقدّمها ربّات البيوت في الحفلات أو المناسبات السعيدة أو أعياد الميلاد، ويمكن تناولها أيضاً في المقاهي، ومن الممكن تحضيرها في المنزل بطرق...

طريقة عمل حلى الكريم كراميل

20-11-2016 09:46 AM

سرايا - طريقة عمل حلى الكريم كراميل الحلويات من الأطباق الغنية بالسكريات والتي تُحضر باستمرار ليتم تناولها بعد وجبات الطعام، وتعرف بتعددها واختلاف شكلها ومذاقها تبعاً لطريقة تحضيرها، كما أنّها تختلف وتتعدد أطباق الحلويات من دولة لأخرى، ولكن تبقى مجموعة منها منتشرة في جميع أنحاء العالم كحلى الكريم...

طريقة رز مندي

19-11-2016 09:40 AM

سرايا - المندي هو أكلة يمنيّة شهيرة، ولأنّ مذاقها لذيذ انتشرت في بلاد الشام وباقي دول الخليج، وأصل فكرة المندي أن يتمّ طهي اللحم؛ بحيث ينزل الدهن على الأرز ويكون الأرز أسفل اللحم، وطريقته الأصليّة تتمّ بتعليق الذبيحة بواسطة سيخ، ويوضع على نار هامدة تحت التراب، ويجب تغطية الذبيحة لمنع التراب من...

طريقة رز بالدجاج لذيذة

19-11-2016 09:39 AM

سرايا - طريقة أرزّ بالدجاج لذيذة يعدّ الأرزّ البخاري من الأطباق الرئيسيّة الشهيّة المعروفة في العديد من مناطق الوطن العربيّ، واشتهرت الباكستان بهذا الطبق أكثر من غيرها من الدول وقد اعتبر الباكستانيّون هذا الطبق هو الطبق المحلّي لهم حيث إنّهم يُعدِّونه في أعيادهم ومناسباتهم، وقيل أنّ الهند هي...

طريقة عمل الصيادية

19-11-2016 09:38 AM

سرايا - الصيادية بالسمك الصيادية طبق أرز شهيّ حيث إنّ الإبداع في فكرته هو دخول طعم السمك مع طعم الأرز، حيث يمكن طهيها مباشرة كصيادية ويمكن طبخ الأرز على ما يتبقى من طبخة سمك سابقة. المكوّنات نصف كيلو من سمك الفيليه الطازج. نصف كيلو من روبيان كبير. ملعقة كبيرة من الكزبرة ناعمة. ملعقة كبيرة من...

طريقة طبخ الكبسة

17-11-2016 10:46 AM

سرايا - الكبسة من الأطباق الخليجيّة التّقليديّة التي يتم إعدادها بكثرة في دول الخليج وخاصة السّعوديّة ، يتم إعداد الكبسة بإضافة الأرز والدّجاج أو قطع اللّحم مع بعض المطيِّبات ، وتقدُّم بجانب سلطة الدّقوس ، وإليكِ خطواتها بالتّفصيل . المكوّنات أربع أكواب أرز الشّعلان أو أبو كاس منقوع ومصفّى ....

كيفية طبخ شفلور

17-11-2016 10:45 AM

سرايا - مقدمة أحياناً تتشابه وصفات الطّعام في طريقة التّحضير بين أكثر من دولة، ولكن تختلف التّسميات للمكونات المستخدمة في الوصفة نفسها اختلافاً كبيراً، ونذكر من أهمّ الأطباق التي يتمّ تحضيرها في تونس والجزائر هو طبق الشّفلور،ونقصد بالشّفلور هو القرنبيط أو الزّهرة، والمعدنوس هو البقدونس، وكذلك...

طريقة عداد الخليع

17-11-2016 10:43 AM

سرايا - ما هو الخليع يعتبر الخليع من الأكلات التقليدية الموجودة في المغرب العربي ويعد من الاكلات الشهيرة جداً بالخصوص في مدينة فاس ونواحيها و مدينة مراكش المغربية ، يحضر الخليع من اللحم المجفف والمملح و يقدم كطبق أساسي بها و بعدة طرق بالبيض. مقادير الخليع كيلو من اللحم خالي العظم والشحم من لحم...

عمل فطائر بالجبن

16-11-2016 10:38 AM

سرايا - فطائر الجبن تعتبر فطائر الجبن من أكثر الوجبات المرغوبة خاصة في الفترات الصباحية أثناء تناول الإفطار ،حيث تمثل إحدى الوجبات الخفيفة والشهية والتي يمكن تحضيرها قبل فترة والإحتفاظ بها لتناولها في أوقات لاحقة،ولإعداد هذه المعجنات يوجد عدة طرق ،تختلف من شخص لآخر وهنا سنتناول إحدى هذه الطرق...

شوربة الكرفس لحرق الدهون

16-11-2016 10:37 AM

سرايا - يعد الكرفس من الخضروات الورقية فهو نبات يشبه البقدونس و لكن بسيقان غليظة ، و يحتوي الكرفس على عناصر غذائيةٍ مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد و ما يميز الكرفس إنه مغذي و بالوقت نفسه يعطي سعرات حرارية أقل ، و لذلك من يعمل الرّجيم يتناول في غذائه الكرفس فالكرفس يعمل على التّخلص من فضلات...

كيفية تزيين الكيك

16-11-2016 10:37 AM

سرايا - كثير من ربات البيوت يعدن الكيك بكافة أنواعها وأشكالها لكنّهن يجهلن طريقة التقديم والتزيين المناسبة، فالتزيين يتطلب الفن لأنه هو ما يفتح شهية الذي يرغب بأكل الكيك، إليك سيدتي مجموعة من طرق تزيين الكيك. يمكنك سيدتي إستخدام جوز الهند المبشور لتزينن الكيك بمختلف أنواعه، فجوز الهند له قدرة...

حشوة ورق العنب

15-11-2016 10:00 AM

سرايا - ورق العنب يعدّ ورق العنب أحد الأطباق الشعبية والشهية التي تطلبها جميع أفراد العائلة؛ فهذا الطبق يرغب بتناوله الكثير من الأشاص نظراً للذة طعمه، وتجانس النكهات فيه على الرغم من اختلافها، وهو طبق سهل التحضير؛ لذلك سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة تبيّن كيفيّة تحضيره. إعداد حشوة ورق العنب...

كيف اطبخ الكشك

15-11-2016 09:59 AM

سرايا - الكشك الكشك من الأكلات التي تُعرف في بعض البلدان في آسيا الوسطى والمشرق، والتي تختلف طريقة تحضيره بناءاً على المكان ، كما وتختلف أنواعه بناءاً على نوع البرغل المستعمل في إعداده، حيث يتواجد هناك الكشك المُعد من البرغل الأسمر، البرغل الخشن، البرغل الأبيض ، الجريش والحنطة وغيرها من أصناف...