طريقة رز مندي

19-11-2016 09:40 AM

سرايا - المندي هو أكلة يمنيّة شهيرة، ولأنّ مذاقها لذيذ انتشرت في بلاد الشام وباقي دول الخليج، وأصل فكرة المندي أن يتمّ طهي اللحم؛ بحيث ينزل الدهن على الأرز ويكون الأرز أسفل اللحم، وطريقته الأصليّة تتمّ بتعليق الذبيحة بواسطة سيخ، ويوضع على نار هامدة تحت التراب، ويجب تغطية الذبيحة لمنع التراب من...

طريقة رز بالدجاج لذيذة

19-11-2016 09:39 AM

سرايا - طريقة أرزّ بالدجاج لذيذة يعدّ الأرزّ البخاري من الأطباق الرئيسيّة الشهيّة المعروفة في العديد من مناطق الوطن العربيّ، واشتهرت الباكستان بهذا الطبق أكثر من غيرها من الدول وقد اعتبر الباكستانيّون هذا الطبق هو الطبق المحلّي لهم حيث إنّهم يُعدِّونه في أعيادهم ومناسباتهم، وقيل أنّ الهند هي...

طريقة عمل الصيادية

19-11-2016 09:38 AM

سرايا - الصيادية بالسمك الصيادية طبق أرز شهيّ حيث إنّ الإبداع في فكرته هو دخول طعم السمك مع طعم الأرز، حيث يمكن طهيها مباشرة كصيادية ويمكن طبخ الأرز على ما يتبقى من طبخة سمك سابقة. المكوّنات نصف كيلو من سمك الفيليه الطازج. نصف كيلو من روبيان كبير. ملعقة كبيرة من الكزبرة ناعمة. ملعقة كبيرة من...

طريقة طبخ الكبسة

17-11-2016 10:46 AM

سرايا - الكبسة من الأطباق الخليجيّة التّقليديّة التي يتم إعدادها بكثرة في دول الخليج وخاصة السّعوديّة ، يتم إعداد الكبسة بإضافة الأرز والدّجاج أو قطع اللّحم مع بعض المطيِّبات ، وتقدُّم بجانب سلطة الدّقوس ، وإليكِ خطواتها بالتّفصيل . المكوّنات أربع أكواب أرز الشّعلان أو أبو كاس منقوع ومصفّى ....

كيفية طبخ شفلور

17-11-2016 10:45 AM

سرايا - مقدمة أحياناً تتشابه وصفات الطّعام في طريقة التّحضير بين أكثر من دولة، ولكن تختلف التّسميات للمكونات المستخدمة في الوصفة نفسها اختلافاً كبيراً، ونذكر من أهمّ الأطباق التي يتمّ تحضيرها في تونس والجزائر هو طبق الشّفلور،ونقصد بالشّفلور هو القرنبيط أو الزّهرة، والمعدنوس هو البقدونس، وكذلك...

طريقة عداد الخليع

17-11-2016 10:43 AM

سرايا - ما هو الخليع يعتبر الخليع من الأكلات التقليدية الموجودة في المغرب العربي ويعد من الاكلات الشهيرة جداً بالخصوص في مدينة فاس ونواحيها و مدينة مراكش المغربية ، يحضر الخليع من اللحم المجفف والمملح و يقدم كطبق أساسي بها و بعدة طرق بالبيض. مقادير الخليع كيلو من اللحم خالي العظم والشحم من لحم...

عمل فطائر بالجبن

16-11-2016 10:38 AM

سرايا - فطائر الجبن تعتبر فطائر الجبن من أكثر الوجبات المرغوبة خاصة في الفترات الصباحية أثناء تناول الإفطار ،حيث تمثل إحدى الوجبات الخفيفة والشهية والتي يمكن تحضيرها قبل فترة والإحتفاظ بها لتناولها في أوقات لاحقة،ولإعداد هذه المعجنات يوجد عدة طرق ،تختلف من شخص لآخر وهنا سنتناول إحدى هذه الطرق...

شوربة الكرفس لحرق الدهون

16-11-2016 10:37 AM

سرايا - يعد الكرفس من الخضروات الورقية فهو نبات يشبه البقدونس و لكن بسيقان غليظة ، و يحتوي الكرفس على عناصر غذائيةٍ مثل البوتاسيوم و الكالسيوم و الحديد و ما يميز الكرفس إنه مغذي و بالوقت نفسه يعطي سعرات حرارية أقل ، و لذلك من يعمل الرّجيم يتناول في غذائه الكرفس فالكرفس يعمل على التّخلص من فضلات...

كيفية تزيين الكيك

16-11-2016 10:37 AM

سرايا - كثير من ربات البيوت يعدن الكيك بكافة أنواعها وأشكالها لكنّهن يجهلن طريقة التقديم والتزيين المناسبة، فالتزيين يتطلب الفن لأنه هو ما يفتح شهية الذي يرغب بأكل الكيك، إليك سيدتي مجموعة من طرق تزيين الكيك. يمكنك سيدتي إستخدام جوز الهند المبشور لتزينن الكيك بمختلف أنواعه، فجوز الهند له قدرة...

حشوة ورق العنب

15-11-2016 10:00 AM

سرايا - ورق العنب يعدّ ورق العنب أحد الأطباق الشعبية والشهية التي تطلبها جميع أفراد العائلة؛ فهذا الطبق يرغب بتناوله الكثير من الأشاص نظراً للذة طعمه، وتجانس النكهات فيه على الرغم من اختلافها، وهو طبق سهل التحضير؛ لذلك سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة تبيّن كيفيّة تحضيره. إعداد حشوة ورق العنب...

كيف اطبخ الكشك

15-11-2016 09:59 AM

سرايا - الكشك الكشك من الأكلات التي تُعرف في بعض البلدان في آسيا الوسطى والمشرق، والتي تختلف طريقة تحضيره بناءاً على المكان ، كما وتختلف أنواعه بناءاً على نوع البرغل المستعمل في إعداده، حيث يتواجد هناك الكشك المُعد من البرغل الأسمر، البرغل الخشن، البرغل الأبيض ، الجريش والحنطة وغيرها من أصناف...

طريقة عمل المخاصي

15-11-2016 09:58 AM

سرايا - طريقة عمل المخاصي المكونات : • نصف كيلو من المخاصي • حبتان كبيرتان من البصل المقطع على شكل شرائح • 3 فصوص ثوم كبيرة (يتم دقها أو هرسها جيداً) • قرن من الفلفل الحار • طماطم مقطعة إلى شرائح • فلفل حلو ألوان (أحمر ، أخضر ، أصفر) مقطع إلى مربعات • ليمونة كبيرة مقطعة على شكل شرائح رفيعة •...

طريقة عمل ورق العنب السوري

14-11-2016 10:35 AM

سرايا - ورق العنب السوري ورق العنب، من الأكلات المشهورة والمفضلة عند الناس بشكل عام، وهي أكلة معروفة في الوطن العربي وخصوصاً في منطقة بلاد الشام، يقال أن أصلها عثماني، إذ كان للأتراك الفضل في إعدادها، وانتشارها في العديد من البلاد العربية، وهي الآن تحضر بالعديد من الطرق، ومعروفة بالعديد من...

طريقة شيش برك باللبن

14-11-2016 10:33 AM

سرايا - الشيشبرك من الأكلات المعروفة في بلاد الشام في ( لبنان و الأردن و فلسطين و سوريا ) و في الوطن العربي ، فهي تسمى أيضاً ( الشوشبرك ) أو ( ذنين الشايب ) . و هي عبارة عن عجين محشي بلحمة مفرومة ناعمة ، مع بصل مفروم ناعم . تحتوي هذه الأكلة على سعرات حرارية تقدر ب 510 ، كما تحتوي على نسب من...

طريقة عمل العرايس

14-11-2016 10:32 AM

سرايا - المقادير لتحضير العرايس عليك سيدتي بتحضير كل مما يلي خمسة أرغفة من الخبز نصف كيلو لحمه مفرومه بصلك كبيرة الحجم مبشورة فلفل حار حسب الرغبة ثلاثة حبات من الطماطم ملعقة طعام كبيرة من الشطة بصل أخضر مفروم - كمية حسب الرغبة ملعقة صغيرة من دبس الرمان عروق كرات ايراني مفروم جاهز طريقة التحضير...

ما هو قمر الدين

13-11-2016 11:36 AM

سرايا - في رمضان تتفنّن ربّات البيوت في إعداد مختلف الأطعمة والحلويات والأشربة التي تقي الجسم من العطش وحرّ الصيّف. فلا تكاد تخلو موائدنا الرّمضانيّة من عصير التّمر الهنديّ، وعصير الليمون، وعصير الخرّوب، وعصير السّوس، وعصير قمر الدّين. فما هو قمر الدين ومم يصنع؟ وما هي فوائده؟ قمر الدّين هو عبارة...

فوائد العصائر

13-11-2016 10:05 AM

سرايا - تعتبر الفواكة والخضروات مصادر ممتازة لمجال واسع من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الاخرى متضمنة مركبات كيميائية نباتية والتي ظهر انها تقاوم الشرطان . نظرا لان كثيرا من المواد الصحية موجودة في الخضر والفاكهة وتكتشف طوال الوقت لذالك لا توجد أقراص مكملة يمكنها ان تحتوي على كل هذه...

كيف تصنع رغوة الكابتشينو

13-11-2016 10:04 AM

سرايا - في الآونة الأخيرة تهافتت المطاعم و المقاهي في تقديم المشروبات الباردة و السّاخنة المستوردة و المبتكرة من المطاعم الغربية، وخصوصاً من دول أوروبا لعل أشهرها إيطاليا، ويعتبر المطبخ الإيطالي أشهر المطابخ في إعداد الوصفات الشّهية سواءً في الأطباق أو الحلويات أو المشروبات، مثل مشروبات...

فوائد عصير العنب

12-11-2016 09:16 AM

سرايا-ينمو قطف العنب على شجرةٍ خشبيّة تسمّى شجرة العنب، ويعتبر العنب فاكهةً ذات قيمة غذائيّة عالية، ويتميّز بمذاقه اللذيذ وطعمه الحلو، وهناك عدّة أنواع للعنب منها: العنب الأخضر، والعنب الأسود، والعنب الأحمر، وتختلف حبّات العنب بأشكالها وفوائدها المذهلة والرائعة، ويتميّز العنب باحتوائه على كميّةٍ...

عمل خضار مشكل

12-11-2016 09:15 AM

سرايا- الأطباق الشّهية و الصّحية المفضلة لدينا و التي نستطيع أن نتفنن في طهيها كما نشاء هو طبق الخضار المشكل و هو طبق مكون من مجموعة الخضار المتوفرة دائماً بالسّوق و متوفرة دائماً بالمطبخ ، فالخضار المشكل هو طبق نلجأ إليه أحياناً لتناول وجبة سريعة و خفيفة للصغار و الكبار و تقدم بجانب الأطباق...