كيف اعمل مكرونة بالبشاميل

22-08-2016 10:54 AM

سرايا - المعكرونة من أشهر الأكلات الخفيفة وسريعة التحضير التي تفضلها العديد من السيّدات، وللمعكرونة أشكال مختلفة، منها القصيرة، ومنها الطويلة (سباغتي)، ويمكن أن تطهى المعكرونة على أكثر من طريقة، فهناك المعكرونة بالصلصلة الحمراء، والمعكرونة بالصلصة البيضاء (الباشميل). معكرونة بالبشاميل المكونات...

طريقة عمل بفتيك الدجاج

22-08-2016 10:53 AM

سرايا - بفتيك الدّجاج مع السّباغيتي المكوّنات أربعة من صدور الدّجاج المخليّة من الجلد والعظم . كوب دقيق أبيض . بيضة مخفوقة متبّلة بقليلٍ من الملح والفلفل . كوب بقسماط مضاف له ملعقة من الدّقيق الأبيض . ملعقة ثوم وبصل بودرة . ملح وفلفل أسود حسب الرّغبة. إعداد السّباغيتي عبوة من السّباغيتي مسلوقة ....

يخني البازيلا والجزر باللحم

21-08-2016 09:29 AM

سرايا - وجبة كاملة تضم اللحم مع الخضار والأرز، سيحبها أطفالك للذتها وزكاوتها يخني البازيلا والجزر باللحم.المقاديرلحم راس عصفور: 1 كيلو (مسلوق ومستوي)بازيلاء وجزر: كيسان (مفرز، أو طازج)البصل: 2 حبة (مفروم)فلفل أخضر حار: قرن (مفروم ناعم / اختياري)ملح: ملعقة صغيرةفلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون...

كبة باللبن

21-08-2016 09:23 AM

سرايا - طبق كبة لبنية الشهي، ويعتبر هذا الطبق من الأطباق المشهورة ببلاد الشام، ومحبوب أيضاً لدى الجميع.المقاديربرغل: 1 كيلو (ناعم، لقشرة الكبة)لحم العجل: 1 كيلو (لقشرة الكبة)بهار سادة: حسب الرغبة (لقشرة الكبة)القرفة: حسب الرغبة (لقشرة الكبة)فلفل أسود: حسب الرغبة (لقشرة الكبة)ملح: حسب الرغبة...

رولات المسخن

21-08-2016 09:13 AM

سرايا - المقاديرصدر الدجاج: 400 غراماًالبصل: 4 حبات (كبير الحجم مقطع شرائح)هيل: 6 حباتالقرفة: عودسماق: 3 ملاعق كبيرةملح: رشّةفلفل أسود: رشّةدبس الرمان: ملعقة كبيرةزيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرةعجينة السبرينغ رول: شرائحلبن زبادي: كوب (للتغميس)بودرة الثوم: ملعقة صغيرة (للتغميس)طريقة التحضير1. نسلق...

كوردون بلو الأصلي

20-08-2016 09:35 AM

سرايا - هذا الطبق الرئيسي الشهي من الدجاج.المقاديرلانشون: 6 شرائحالدجاج: 6 شرائحجبنة شيدر: 6 شرائحالفطر: نصف كوب (شرائح)الكاري: نصف ملعقة صغيرةالزبدة: ملعقة كبيرةطحين: نصف كوببقسماط: نصف كوبملح: ملعقة صغيرةفلفل أسود: ملعقة صغيرةثوم بودرة: نصف ملعقة صغيرةطريقة التحضير1. باستخدام مطرقة المطبخ...

الهامور الحار

20-08-2016 09:32 AM

سرايا - سمك الهامور الشهي .. لمحبي المأكولات البحرية المميزة والطيبة.المقاديرالهامور: 1 كيلوملح: حسب الرغبةفلفل أسود: حسب الرغبةالليمون: 1 حبة (مقطع إلى شرائح)الزيت: نصف كوبصنوبر: ربع كوبالبصل: 1 حبة (مفروم فرماً ناعما)الثوم: 10 فصوص (مفروم فرماً ناعماً)كزبرة خضراء: نصف كوب (مفرومة)فليفلة خضراء:...

برياني دجاج بالطعم المميز والرائع

20-08-2016 09:23 AM

سرايا - جربي برياني الدجاج طريقة سهلة وتتبيلة دجاج مبتكرة.المقاديرالدجاج: دجاجة (مقطعة 4 قطع)هيل: ملعقة صغيرةالقرفة: ملعقة صغيرةبهار سادة: ملعقة صغيرةعصفر: ملعقة صغيرةزيت الزيتون: ملعقة كبيرةالأرز طويل الحبة: 1 كيلوزبيب: نصف أوقيةلوز: نصف أوقية (مقطع أرباع)البصل: 1 حبةمرق دجاج: 1 مكعبالزبدة:...

كيف تصنع جبنة الموزاريلا

19-08-2016 02:52 PM

سرايا - جبنة الموزريلا من الأجبان الدّسمة كما أنّها تتميّز بليونتها وتتحوّل إلى مطاطيّة أثناء تعرُّضها للحرارة ، يتم إنتاج جبنة الموزريلا بخضعها لعدّة مراحل حيثُ تخضع لحرارة معيَّنة عدّة مرّات ويتم عجنها في كل مرّة حتّى يتحوّل لونها للون الأبيض المائل للأصفر وحتّى تتميَّز بالليونة وتُصبحِ مطاطيّة...

طريقة عمل الجبنة القريش

19-08-2016 02:50 PM

سرايا - طريقة عمل الجبنة القريش الجبنة القريش من أكثر أنواع الجبن إنتشارا في مصر وتنتشر بكثرة في المناطق الريفية لسهولة التصنيع وقلة التكلفة ولكثرة فوائدها فالجبنة القريش غنية بالبروتينات الحيوانية وتحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم والفسفوربالإضافة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية وفقيرة في...

طريقة عمل رز بالحليب

19-08-2016 02:48 PM

سرايا - يعدّ الأرز بالحليب من الحلويات التقليدية، والسهلة، والباردة، وبسيطة التحضير، ومكوّناتها متوفّر في كل بيت. يُفضّلها الكبار والصغار لطعمها اللذيذ. في هذا المقال سنقدّم طرقاً لإعداد الأرز بالحليب.إعداد الأرز بالحليب المكوناتربع كوب من حليب البودرة. ربع كوب من الأرز المصري. أربعة أكواب من...

البف باستيري بحشوة الفطر

18-08-2016 09:43 AM

سرايا - وصفة معجنات الفطر الشهية بطريقة سهلة، وسريعة، بعجينة البف باستيري الهشة..المقاديرالجبن الكريمي: عبوةالفطر: عبوة (مصفى ومفروم)البصل: ربع كوب (مفروم ناعم)جبنة بارميزان: ربع كوب (مبشورة)البصل الأخضر: ملعقة كبيرة (مفروم)صلصة حارة: ربع ملعقة صغيرةالبيض: 1 حبة (كبير الحجم)عجينة البف باستيري:...

شيش برك .. بالطعم اللذيذ

18-08-2016 09:40 AM

سرايا - اختلف العديد على أصل الششبرك، البعض يدعي أنه طبق تركي والبعض يرى أنه طبق من بلاد الشام، بغض النظر عن أصله، يعتبر من الأطباق المميزة جداً والمحببة لدى الجميع.المقاديرطحين: 1 كيلو (مقادير العجينة)الزيت: كوب (مقادير العجينة)ملح: ملعقة صغيرة (مقادير العجينة)الماء: كوبان ونصف (مقادير...

باستا بصلصة البولونييز على الطريقة الصيفية

18-08-2016 09:35 AM

سرايا - من منا لا يحب الباستا أو المعكرونة! وصفة محببة للكبار والصغار على حد سواء.المقاديرزيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرةلحم البقر: 400 غراماً (مفروم)الثوم: فصّان (مسحوقان)صعتر: ملعقة كبيرة (أخضر، مع القليل للتزيين)الباستا: 300 غراماًالكاتشاب: ملعقتان كبيرتانملح: حسب الرغبةفلفل أسود: حسب الرغبةعصير...

ممبار محشي أرز

17-08-2016 09:33 AM

سرايا - المقاديرممبار: 1 كيلو (أو ما يعرف أيضاً بالفوارغ)الأرز: 1 كيلوالبقدونس: 2 باقةالبصل: حبات (كبير الحجم)طماطم: نصف كيلوملح: ملعقة صغيرةفلفل أسود: ملعقة صغيرةالنعناع: رشّةالقرفة: رشّة (مطحونة)الزنجبيل: رشّةالزيت: كوب (للقلي)طريقة التحضير1. يغسل الأرز ويصفى جيدا.2. ثم نضع الطماطم بالبصل...

كباب الميرو على الطريقة السعودية مع رز الزعفران

17-08-2016 09:31 AM

سرايا - المقادير:لحم البقر: نصف كيلو (مفروم)القرشلة: نصف كوب (كعك مطحون)طحين: ربع كوبالبيض: 1 حبةمرق دجاج: 2 مكعبفلفل أسود: نصف ملعقة صغيرةالقرفة: نصف ملعقة صغيرةالكزبرة: نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)ملح: نصف ملعقة صغيرةالثوم: 3 فصوصالزيت النباتي: ربع كوبطريقة...

شيخ المخشي لعزوماتك

17-08-2016 09:29 AM

سرايا - شيخ المحشي من أشهر الأطباق في بلاد الشام ويتميز بطعمه الشهي مع اللبن المطبوخ المقاديرالكوسا: 1 كيلو (حجم صغير)لحم مفروم: 1 كيلوالقرفة: ملعقة صغيرةفلفل أسود: ملعقة صغيرةبهار سادة: ملعقة صغيرةالسمنة: ملعقة صغيرةالثوم: فصّان (مطحون)لبن: 1 كيلوالنشاء: ملعقة كبيرةالزيت: كمية (للقلي)طريقة...

القدرة الخليلية .. من المطبخ الفلسطيني

16-08-2016 09:41 AM

سرايا - المقاديرلحم العجل: 1 كيلوحمص: 900 غم (حب مسلوق)أرز بسمتي: 3 اكواب (منقوع ومغسول)ورق غار: 6 ورقات (لسلق اللحمة)هيل: ملعقة كبيرة (حبّ، لسلق اللحمة)لوز: حسب الرغبة (مقشر ومحمص للتزيين)صنوبر: حسب الرغبة (محمص للتزيين)الثوم: 4 رؤوس (مقطع شرائح)بهارات القدرة: 3 ملاعق كبيرةملح: حسب الرغبةطريقة...

بيتزا الدجاج

16-08-2016 09:36 AM

سرايا - البيتزا من أكثر الأطعمة المحببة لدى الجميع.المقاديرعجينة البيتزا: 250 غراماً (الجاهزة)صلصة طماطم: نصف كوببندورة: 2 حبة (مفرومة ناعم)صدر الدجاج: 2 صدر (مقطع مكعبات صغيرة)البصل الأخضر: 2 عود (مفروم)الفطر: كوب (مقطع شرائح)جبنة شيدر: ثلاث أرباع الكوب (مبشورة وخالية من الدسم)زيتون أسود: نصف...

الأرز مع الدجاج المقلي

16-08-2016 09:28 AM

سرايا - يعتبر الدجاج مع الأرز من أكثر الأطباق شيوعاً على موائدنا العربية، ويعتبر مع طبق من اللبن الزبادي أو السلطة الخضراء الشهية وجبة رئيسية متكاملةالمقادير::صدر الدجاج: 2 صدر (مُنظّف ومُقطع إلى مكعبات صغيرة)ملح: نصف ملعقة صغيرة (للدجاج)صلصة حارة: ربع كوب (سائلة، للدجاج)دقيق: نصف كوب...