محشي الكوسا

08-02-2024 10:46 PM

للكوسا إسم آخر تُعرف به وهو (القريع)، والكوسا من الخضار المشهورة بالسعرات الحرارية القليلة، وتُحضر المطابخ العربية والعالمية الكوسا بالعديد من الأطباق، ويعدّ محشي الكوسا من أشهرها، والذي تُحفر ثم تُحشى الكوسا بالأرز مع اللحم المفروم وتُطهى بصلصة الطماطم، ثم وصفة مخشي الكوسا أو شيخ المحشي الذي...

"شكشوكة مع جبن الحلوم"

08-02-2024 10:44 PM

المقادير - البيض : 2 حبة- جبنة الحلوم : 150 غراماً (شرائح)- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)- الثوم : فصّان (مهروس)- فليفلة ملونة : ربع كوب (مقطع مكعبات)- طماطم : 2 كوب (مفرومة ناعم)- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)- فلفل أسود : نصف ملعقة...

مهلبية بالفواكة

08-02-2024 08:48 AM

مهلبية بالفواكة*المقادير:- حليب : ليتر- الزبدة : ملعقة كبيرة- القشطة : 2 ملعقة كبيرة- سكر : نصف كوب- ماء الزهر : 2 ملعقة كبيرة- النشاء : 2 ملعقة كبيرة- الفراولة : كوب (مقطعة)- مانغو : كوب (مقطع)- الموز : كوب (مقطع)- التفاح : كوب (مقطع)*طريقة التحضير:في قدر على النار، ضعي الحليب واتركيه حتى يغلي،...

كفتة بالخضراوات دايت

08-02-2024 08:45 AM

كفتة بالخضراوات دايت*المقادير:- لحم مفروم : نصف كيلو (خالي من أي دهون)- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم ومعصور جيداً)- الجزر : نصف كوب (مبشور)- الكوسا : نصف كوب (مبشور)- الفلفل الملوّن : نصف كوب (مبشور)- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة- ملح : نصف ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (للدهن)-...

وصفة حلى الليزي

07-02-2024 09:46 PM

المقادير - بسكويت الشاي السادة : 3 باكيت- حليب : كوب (سائل)- بودرة الكاكاو : 3 ملاعق كبيرة- سكر : 2 ملعقة كبيرة- الزبدة : 250 غراماً (مذابة)- مكسرات : حسب الرغبة (بندق، لوز، فستق حلبي)طريقة التحضيرفي وعاء، كسري البسكويت إلى قطع كبيرة، وأضيفي المكسرات المقطعة أيضاً إلى قطع كبيرة.في وعاء آخر، ضعي...

طريقة عمل شاي القراص

07-02-2024 09:44 PM

المقادير - أوراق قراص : 6 ورقات- ماء ساخن : 240 ملطريقة التحضيرضعي أوراق القراص في كوب، ثم صبّي فوقها الماء المغلي، واتركيها منقوعة لحوالي 10 دقائق.صفي الماء من الأوراق في كوب تقديم، ثم قدمي شاي القراص دافئاً.تعلمي أيضاً: شاي بالزنجبيل والليمون

فطيرة الراعي دايت

07-02-2024 08:44 AM

فطيرة الراعي دايت*المقادير:- البطاطس : 2 كوب (مسلوقة ومهروسة)- لحم مفروم : 400 غراماً (قليل الدهن)- صلصة طماطم : ثلاث أرباع الكوب- الماء : ثلث كوب- الكمون : ملعقة كبيرة (مطحون)- ملح : ربع ملعقة صغيرة- لوبياء : 400 غراماً (حبوب)- جبن الشيدر : نصف كوب (لايت / مبشور)- فلفل أسود : حسب الرغبة- البصل :...

مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة دايت

07-02-2024 08:43 AM

مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة دايت*المقادير:- حليب : 5 اكواب (قليل الدسم)- الشوكولاتة : كوب (داكنة)- دقيق الذرة : 5 ملاعق كبيرة- النشاء : 5 ملاعق كبيرة- سكر : 5 ملاعق كبيرة (أبيض خشن)- الفراولة : حسب الحاجة (للتزيين)*طريقة التحضير:اتركي كوب من الحليب السائل والبارد جانباً، وضعي الكمية...

خطوة بخطوة .. تحضير دولمة ورق العنب

06-02-2024 09:20 PM

تُعدّ دولمة ورق العنب من أشهر الأطباق العربية، وهي تُقدم في المناسبات الخاصة وتُزين موائدنا بألوانها الزاهية ونكهتها اللذيذة. إليك طريقة تحضير دولمة ورق العنب خطوة بخطوة:المكونات:• 500 غرام من ورق العنب.• 500 غرام من اللحم المفروم.• 1 كوب من الأرز.• 1 بصلة متوسطة الحجم.• 2 فص ثوم.• 1/2 كوب من...

للتخلص من رائحة الثوم الكريهة …جربي الحيل

06-02-2024 09:19 PM

للثوم فوائد عديدة، منها تعزيز مناعة الجسم والوقاية من الإصابة بالأنفلونزا أو البرد. يعتبر الثوم مضاداً حيوياً طبيعياً، لكنه في المقابل يحتوي على بعض المواد المهيجة التي تسبب رائحة الثوم النفاذة يطلق عليه اسم “أليل ميثيل كبريتيد”، يفرز مع إفرازات العرق ويلتصق بالرائحة في الفم لفترة طويلة، فهل هناك...

مهلبية دايت

06-02-2024 08:43 AM

مهلبية دايت*المقادير:- حليب : 2 ليتر (خالي الدسم)- النشاء : 2 ملعقة كبيرة- سكر : حسب الرغبة- الفانيليا : ملعقة صغيرة- ماء الزهر : نصف ملعقة صغيرة- فستق حلبي : نصف كوب (مبروش)*طريقة التحضير:ذوّبي النشا في كوب من الحليب.في قدر عميق، ضعي باقي كمية الحليب ومزيج النشا، وحركي جيداً.ارفعي القدر على نار...

صينية البطاطس مع الدجاج

06-02-2024 08:41 AM

*المقادير:- البطاطس : 5 حبات- الدجاج : دجاجة (مقطعة)- مرق دجاج : 2 كوب- بهار دجاج : 2 ملعقة صغيرة- سماق : 2 ملعقة صغيرة- البصل : 1 حبة (مفروم)- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)*طريقة التحضير:1.نقوم بسلق الدجاج وقلي البطاطس والدجاج.2. ثم نضع القليل من الزيت في الصينية ونضع البصل حتى يتذبل ثم نضع البطاطس...

هل لقلي الطعام بزيت الزيتون مخاطر صحية؟

05-02-2024 09:09 PM

قلي الطعام بزيت الزيتون عمومًا ليس له مخاطر كبيرة. في الواقع، زيت الزيتون يُعتبر واحدًا من أفضل الزيوت للاستخدام في عملية القلي بسبب فوائده الصحية. ومع ذلك، هناك بعض النقاط التي يجب مراعاتها:1. درجة حرارة التسخين: يجب مراقبة درجة حرارة التسخين عند قلي الطعام بزيت الزيتون. إذا تم تسخين الزيت جداً...

البطاطس بالسجق

05-02-2024 08:36 AM

البطاطس بالسجق*المقادير:- سجق : كوب (مقطع)- البطاطس : 3 حبات (مقطعة حلقات)- البصل : 2 حبة (مفروم)- الثوم : 3 فصوص (مفروم)- الفلفل الملوّن : كوب (مقطع شرائح)- الزعتر الأخضر : ملعقة كبيرة (طازج)- طماطم : 2 حبة (مقطعة شرائح)- ملح : ملعقة صغيرة- فلفل أسود : ملعقة صغيرة- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة-...

صوص الأفوكادو والكزبرة للسلطات

05-02-2024 08:35 AM

صوص الأفوكادو والكزبرة للسلطات*المقادير:- الأفوكادو : نصف حبة- لبن زبادي : ربع كوب (يوناني)- كزبرة خضراء : كوب- عصير الليمون : ملعقة كبيرة- الثوم : فص- ملح : نصف ملعقة صغيرة- الماء : نصف كوب*طريقة التحضير:ضعي جميع المكونات في محضرة الطعام.اخلطي المكونات جيداً حتى تصبح ناعمة.أضيفي الصوص لأطباق...

رولات التوست باللحم المفروم

04-02-2024 09:30 PM

المقادير - مقادير حشوة اللحم :لحم مفروم : 250 غراماًالزيت النباتي : ملعقة كبيرةالبصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)كزبرة خضراء : 3 ملاعق كبيرة (مفرومة)الكركم : ربع ملعقة صغيرةالكمون : ربع ملعقة صغيرةالقرفة : ربع ملعقة صغيرةسبع بهارات : ربع ملعقة صغيرةملح : رشّةفلفل أسود : رشّة- مقادير الصوص...

سبانش لاتيه كراميل

04-02-2024 09:28 PM

المقادير - قهوة سريعة الذوبان : ملعقة كبيرة- الماء : كوب (مغلي)- كراميل : ملعقة كبيرة ونصف- حليب : كوب (سائل وبارد)- ثلج : 4 مكعباتطريقة التحضيرفي كوب مناسب، ذوّبي القهوة سريعة الذوبان بالماء المغلي.ضعي الكراميل في كوب تقديم كبير الحجم، ثم صبّي الحليب البارد، وأضيفي مكعبات الثلج.حرّكي المزيج...

لتحضير كبيس زيتون أخضر ناجح .. إليك هذه الأسرار

04-02-2024 07:40 PM

تحضير الكبيس من الزيتون الأخضر هو عملية تقليدية تستخدم لتحويل الزيتون الأخضر المملح إلى منتج لذيذ وشهير في المطبخ البحر الأبيض المتوسط. يعتبر الكبيس وجبة مشهورة ومحبوبة في العديد من الثقافات، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات أو الأطباق الرئيسية. في هذا المقال، سنستعرض عملية تحضير...

عصير الأفوكادو بالمانجو

04-02-2024 08:42 AM

عصير الأفوكادو بالمانجو*المقادير:- الأفوكادو : 1 حبة- مانغو : 2 كوب (مكعبات مثلجة)- عصير البرتقال : كوب (طازج)- النعناع : رشّة (مفروم)- الماء : نصف كوب*طريقة التحضير:قشّري حبة الأفوكادو وقطعيها إلى قطع صغيرة.ضعي الأفوكادو، والمانجو، وعصير البرتقال، والماء، والنعناع في إبريق الخلاط الكهربائي.اخلطي...

بطاطس مشوية بالمايكرويف

04-02-2024 08:40 AM

بطاطس مشوية بالمايكرويف*المقادير:- البطاطس : 2 حبة (متوسطة الحجم)- ملح : نصف ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- الخردل : نصف ملعقة صغيرة- المايونيز : نصف ملعقة صغيرة- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- جبن موزاريلا : 2 ملعقة كبيرة- الكمون : نصف ملعقة صغيرة*طريقة...