الكثير يجد صعوبة في تنظيف السمك والتخلص من أحشائه، فضلاً أن حال عدم تنظيف السمك جيدًا فإنه يتسبب في رائحة كريهة بالمنزل، اليكِ نصائح للحصول على وجبة سمك شهية ونظيفة.1. تأكدي من أن السمك طازج، ويكون ذلك من خلال لون الرأس الوردية، والدماء تكون حمراء فاتحة وليست غامقة2. باستعمال السكين نقطع الرأس من...
تعتبر فاكهة البرتقال من الفواكه الشتوية اللذيذة، والتي تحتوي على قيم غذائية مفيدة لجسم الإنسان، لإحتوائها على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.ويُنصح دائما بتناول الفاكهة بشكل عام، بدل من شربها كعصير، لأننا بذلك نحصل على جميع الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات بشكل طبيعي.ويحتوي البرتقال على...
بهاء سلامة - خرجت الدكتورة سناء قموه، مديرة المختبرات السابقة في المؤسسة العامة للغذاء و الدواء عن صمتها أخيراً وردت على تصريحات مدير المؤسسة، الدكتور نزار مهيدات الذي نفى كل ما قالته حول وجود مواد سامة في غذاء الاردنيين.و قالت قموه في حديثٍ خاص لـسرايا: أولاً، ما قاله المهيدات بأن تصريحاتي...
تحدث مستويات السكر المرتفعة في الدم عندما لا ينتج جسمك ما يكفي من الأنسولين أو يستخدمه بشكل فعال، وهو الهرمون المسؤول عن تنظيم جلوكوز الدم.وفي حين أن هذه علامة رئيسية على الإصابة بمرض السكري، إلا أنها شائعة أيضا لدى الأشخاص الذين لا يعانون منها، وستساعدك مراقبة مستوياتك وتنظيمها على البقاء بصحة...
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو لـ “سمك القرش المزركش” أحد أندر الأسماك التي يستطيع الغواصين رؤيتها.وأظهر الفيديو سمكة القرش وهي تسبح في الماء حيث استطاع شخص تصوير سمكة القرش المزركش أمام سواحل البرتغال.وتعوتعود حقبة هذا القرش إلى 80 مليون عام مضت، حيث لم يتغير شكله عبر الزمن وعاصرت...
كشفت مجلة متخصصة بالصحة والغذاء عن فوائد كبيرة يقدمها مزج حبات الزيتون مع التين.ويكتسب التين والزيتون في العالم العربي بشكل عام والإسلامي بشكل خاص، أهمية كبيرة ومكانة خاصة بسبب ورودهما في القرآن الكريم، وتحديدا في سورة التين.المثير للدهشة هو وجود عدة مقالات منتشرة في عدد من المجلات التي تتحدث عن...
توصلت دراسة طبية حديثة إلى فائدة جديدة تضاف لقائمة منافع مكملات زيت السمك، إذ أنها تساعد في مكافحة الاكتئاب، والتقليل من أعراضه.ووفق دراسة أجراها مستشفى كينغز كوليدج لندن، فإن أحماض أوميغا 3 الدهنية، ذات التأثيرات المضادة للالتهابات والمفيدة لصحة القلب، تعمل على تحسين الحالة المزاجية، وتخفف من...
يعد اليانسون أحد الأعشاب الطبية المعروفة والمتداولة منذ قديم الزمان، والتي تستخدم في علاجات طبية عديدة، بالإضافة إلى طعمها المحبب عند الكثيرين، لكن فوائد شربه بحسب خبراء الصحة لا تعد ولا تحصى.وتعود أصول اليانسون إلى منطقة البحر المتوسط والشرق الأوسط، ولطالما اشتهرت في منطقة النيل وعند المصريين...
السردين هو أحد أنواع الأسماك التي تعيش في المحيط الأطلسي. كما يوجد السردين في الجزء الغربي من البحر الأبيض المتوسط ويقل وجوده في شرق البحر المتوسط. كما يوجد بقلة في البحر الأسود وبحر مرمرة. ويعتبر السردين من ثروات شمال افريقيا الطبيعية.تنتمي أسماك السَّردين إلى فصيلة الرنجة. وتشير كلمة سردين إلى...
شرب الماء الساخن مع الليمون على معدة فارغة له آثار سحرية على الجسم ويقيه من أمراض كثيرة. كما أنه يساعد على تخفيف الوزن، ويقلل من الإجهاد العقلي والبدني، ويقوي الجهاز المناعي.وينصح خبراء التغذية بشرب الماء الدافئ الممزوج بالليمون في الصباح، على معدة فارغة، مشيرين إلى وجود فوائد أساسية لمثل هذه...
تعتبر عشبة الجرجير من الخضراوات المنتشرة بشكل واسع في الشرق الأوسط، حيث يقدم كنوع من السلطات مع الأطعمة وكمقبلات شهية، ويشتهر هذا النبات بفوائده الكثيرة جدا لجسم الإنسان.وتشير العديد من الدراسات إلى فوائد كثيرة يقدمها الجرجير، خصوصا عصير الجرجير الطبيعي، بسبب احتوائه على قائمة طويلة من العناصر...
يحتوي التين على مجموعة متميزة من الفيتامينات وخاصة فيتامين ب الذي يشارك في تفعيل آلية تصنيع كرات الدم الحمراء، ويساعد في استقلاب البروتينات، ويسهل امتصاص معدن المغنزيوم و يساعد في تنظيم الضغط الشرياني، وخفض كوليسترول الدم، وفي الوقاية من سرطان القولون وعلاج الإمساك.وفيما يلي 10 فوائد للجسم عند...
طريقة تحضير أشهى وصفة للسمك بالحشوة الحارة المقادير:لحشوة السمك:بقدونس: 2 كوب (مفروم)كزبرة خضراء: كوب (مفرومة)البصل: نصف حبة (مفروم)الثوم: 3 فصوص (مهروس)الشطة: 2 ملعقة كبيرة (بلدي)زيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرةفلفل أسود: ملعقة صغيرةملح: ملعقة صغيرةعصير الليمون: 2 ملعقة كبيرةالجوز: نصف كوب...
المقادير:فيليه الهامور : 350 غراماً (سمك)لبن زبادي : 180 غمالبصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم شرائح)بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرةالثوم : 3 فصوص (مهروس)بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرةالكزبرة : ربع ملعقة صغيرة (مجففة ومطحونة)البهار الحلو : نصف ملعقة صغيرةهيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)القرنفل : رشّة...
في واقعة غريبة ونادرة الحدوث، تعرض غواص لهجوم سمكة قرش انتهت بانغراس إحدى أسنانها في رأسه.وكان ”جاريد نورمان“ (38 عامًا)، يصطاد بالرمح قبالة سواحل ولاية ”كوازولو ناتال“ في جنوب أفريقيا عندما تعرض لهجوم من قبل سمكة قرش.ونقلت صحيفة ”ذا صن“ البريطانية، عن نورمان قوله إنه كان قد اصطاد سمكة ”القد...
مع حلول شهر رمضان المبارك، والصيام به لساعات طويلة في اليوم تتجاوز 15 ساعة، فإن الصائم يجد أمامه كافة الأطعمة على السفرة الرمضانية، و من بينها الخبز الأبيض، فماذا يحدث لجسمك إذا بدأت الإفطار به ؟.تعرف على المكونات الغذائية التي تقدمها 100 غرام من الخبز الأبيض، وفق (الجزيرة نت).السعرات الحرارية:...
صبح البحث عن السعادة وراحة البال هذه الأيام من الأشياء الشحيحة، في ظل الكآبة والحظر والإجراءات الاحترازية التي فرضها تفشي فيروس كورونا على البشر في أنحاء المعمورة.ومن المعروف أن مستويات مادة السيروتونين في أجسامنا ترتبط بالسعادة، ويمكن للمستويات الصحيحة من السيروتونين أن تشعرك أيضا بالهدوء...
النعناع عشب شهير يستخدم سواء كان طازجاً أو مجففاً في العديد من الأطباق والمشروبات، بالإضافة إلى استخدامه كعلاج فعال لبعض الأمراض.فقد اتضح أن النعناع يمكن أن يساعد ليس فقط في رائحة الفم الكريهة ولكن أيضًا في عدد من المشكلات الصحية، يمكن أن يساعد النعناع،على تحسين الهضم وصحة الدماغ وحتى أعراض...
يعتبر البصل مكون غذائي وعنصر مهم في المئات من وصفات الطبخ، فماذا يحدث عندما يدخل إلى جهازنا الهضمي ؟و يتفق الأغلبية على أن السلَطات لا يمكن أن تكون كاملة من دون البصل، وينطبق الأمر نفسه على طبخة العدس والفاصولياء والصلصة، وفق (الجزيرة نت).ورغم كره البعض للبصل ورفضهم تناوله بشكل مطلق، فإنه يبقى...
للزنجبيل فوائد عديدة إذ تحتوي جذوره على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة، كما أنها تستخدم ضد الصداع وارتفاع مستويات الدهون في الدم، بالإضافة إلى مساعدتها على فقدان الوزن.كما أن للزنجبيل تأثيرا مضادا للالتهابات، وهو مقو لجهاز المناعة ويمنع الالتهابات بالإضافة إلى أنه مضاد للتشنج.ووفقا لموقع...