الخيار مادة غذائية خالية من السعرات الحرارية وله العديد من الفوائد الصحية.وينصح خبراء التغذية بتناول الخيار بقشرته، التي تحتوي على العديد من المواد المغذية وفيتامينات K و A و C ونسبة ضئيلة من مجموعة فيتامين В وكذلك معادن الحديد والبوتاسيوم والفوسفور والنحاس والمغنيسيوم.كما نصح الأطباء مرضى السكري...
أوضحت اختصاصية أمراض الجهاز الهضمي الروسية، إيرينا بيريزنايا، أسباب رغبتنا في تناول الأطعمة الحلوة أو المالحة، وقالت: إنه عادة ما ينجذب أغلب الناس إلى الحلويات أكثر من الأطعمة المالحة، وفقا لما نقلته وككالة سبوتنيك الروسية.وأرجعت الطبيبة السبب إلى أن حاجة الجسم للحلويات وكقاعدة عامة، هو أن الجسم...
الزبادي مادة غذائية قديمة جداً، حيث وجد أول أثر لها في فترة ما بين القرن السادس إلى الحادي عشر قبل الميلاد في العصر الحجري القديم، وهو معروف في وقتنا هذا كمادة غذائية مفيدة وذات فوائد صحية عديدة، وأصبح ينتج بأنواع وأطعمة مختلفةً بسبب الانتشار والطلب المتزايد عليه مثل قليل الدهون أو الخالي من...
يتنوع حفظ الأطعمة ما بين التبريد والتجفيف انطلاقا الى التمليح والتسكير، وما يلقى رواجاً هو حفظ الأسماك من خلال تقنية التمليح والتجفيف لنصل الى ما يسمى (الفسيخ).فوائد تناول الأسماك الممحلة (الفسيخ)، وفق ما أورده موقع (سوبر ماما): 1- تُساعد الأسماك المملحة على علاج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي....
يحتوي التين على مجموعة متميزة من الفيتامينات وخاصة فيتامين ب الذي يشارك في تفعيل آلية تصنيع كرات الدم الحمراء، ويساعد في استقلاب البروتينات، ويسهل امتصاص معدن المغنزيوم و يساعد في تنظيم الضغط الشرياني، وخفض كوليسترول الدم، وفي الوقاية من سرطان القولون وعلاج الإمساك.وفيما يلي 10 فوائد للجسم عند...
يعاني مرضى القولون خلال شهر رمضان الكريم، على مائدتي الإفطار والسحور، فعادة ما تكون مليئة بالأطباق المتنوعة، والتي بعضها يؤدي إلى تهييج القولون.وتشمل أعراض التهاب القولون آلاما في البطن، وملاحظة دم في البراز، وإسهال وغثيان، هذا إلى جانب الشعور بالإعياء، وفقدان الوزن.وهذه مجموعة من الأطعمة التي...
تتواجد على أغلب السفرات الرمضانية، صحن مليء بالفواكه المجففة، أو طبق الخشاف، أي منقوع هذه الفواكه مجمعة، كونها من العادات الرمضانية التقليدية التي يبدأ بها الصائم وجبة إفطاره.فالفواكه المجففه تحتوي على الفيتامينات والبروتينات والألياف الغذائية، وتعدّ البديل المثالي للوجبات الخفيفة الغنية بالسعرات...
النعناع عشب شهير يستخدم سواء كان طازجاً أو مجففاً في العديد من الأطباق والمشروبات، بالإضافة إلى استخدامه كعلاج فعال لبعض الأمراض.فقد اتضح أن النعناع يمكن أن يساعد ليس فقط في رائحة الفم الكريهة ولكن أيضًا في عدد من المشكلات الصحية، يمكن أن يساعد النعناع،على تحسين الهضم وصحة الدماغ وحتى أعراض...
اتضح لعلماء جامعتي جورجيا وجنوب كاليفورنيا ، أن المشروبات المحلاة تضعف ذاكرة الأطفال وقدرتهم على التعلم.ويشير موقع ScienceDaily، إلى أن الباحثين أجروا سلسلة تجارب على الجرذان واكتشفوا أن القوارض التي كانت تحصل يوميا على المياه المحلاة بالسكر في صغرها، أصبحت أكثر عرضة لمشكلات الذاكرة.وعلاوة على...
يعتبر التفاح أحد الفواكه المألوفة ذات الشعبية الواسعة، ويتوفر في مجموعة متنوعة من الأشكال والألوان، كما يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل: مضادات الأكسدة والفيتامينات والألياف الغذائية، فما أهم فوائد التفاح على الريق؟ويمنع تناول التفاح على الريق من أكسدة الدهون في الجسم، يخفّض من...
يعتبر البصل مكون غذائي وعنصر مهم في المئات من وصفات الطبخ، فماذا يحدث عندما يدخل إلى جهازنا الهضمي ؟و يتفق الأغلبية على أن السلَطات لا يمكن أن تكون كاملة من دون البصل، وينطبق الأمر نفسه على طبخة العدس والفاصولياء والصلصة، وفق (الجزيرة نت).ورغم كره البعض للبصل ورفضهم تناوله بشكل مطلق، فإنه يبقى...
يعتبر اللوز واحد من أشهر المكسرات الغنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعمل على تعزيز صحة الجسم ومرض السكري من خلال مستوى السكر في الدم، وحماية الجسم من الأمراض والعدوى.و يحتوي اللوز على المعادن المهمة لصحة الجسم مثل المغنسيوم والحديد والكالسيوم والصوديوم، ويحتوي على العناصر الأخرى المهمة...
خل التفاح وُصف منذ فترة طويلة بأنه علاج طبيعى لجميع أنواع الأمراض من العناية بالبشرة إلى التهاب الحلق، حيث أظهرت الدراسات أنه فعال فى قتل مسببات الأمراض والبكتيريا، ولكن هناك أيضًا بعض الأسباب تمنعك من تناول خل التفاح، وفقًا لما ذكره موقع “express”. فيما يلى.. 3 أسباب تمنعك من تناول خل التفاح: 1-...
يحتار عدد كبير من الأشخاص بشأن الوجبات الغذائية، للتمتع بصحة مثالية وإنقاص الوزن، وبالتحديد وجبة العشاء.وجاءت أبرز النصائح بشأن التوقيت المناسب لوجبات اليوم على النحو التالي، وفق (سبوتنيك بالعربي).1. الإفطار:كانت أمهاتنا على حق، يجب على المرء ألا يتجاوز ولا يتناول وجبة الإفطار، حيث درس باحثو كلية...
كشفت الدكتورة ريما مويسينكو، أخصائية التغذية الروسية، عن أن التفاحة يمكن أن تكون مفيدة أو ضارة، وذلك بحسب وقت تناولها وكيفية أكلها.وأشارت الأخصائية إلى أنه بخلاف الاعتقاد الشائع، بأن الإكثار من تناول الفواكه مفيد للصحة، حيث إن هذا الاعتقاد لا يتوافق مع الواقع والتأكيدات، التي تفيد بأن الفواكه...
للزنجبيل فوائد عديدة إذ تحتوي جذوره على العديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة، كما أنها تستخدم ضد الصداع وارتفاع مستويات الدهون في الدم، بالإضافة إلى مساعدتها على فقدان الوزن.كما أن للزنجبيل تأثيرا مضادا للالتهابات، وهو مقو لجهاز المناعة ويمنع الالتهابات بالإضافة إلى أنه مضاد للتشنج.ووفقا لموقع...
الملوخية من الخضروات الغنية بالفيتامينات والمعادن والألياف و عدد كبير من العناصر الغذائية المفيدة لدعم الحالة الصحية، وتقليل فرص الإصابة بالكثير من الأمراض والمشكلات الصحية المختلفةتعرف في السطور التالية على فوائد تناول الملوخية وفقاً لتقرير أورده موقع stylecrazeخفض ضغط الدم: بفضل محتواها العالي...
يعتبر القرنبيط نباتا ذا مذاق معتدل، ويمكنه اكتساب العديد من النكهات المختلفة، وهناك الكثير لتحبه في القرنبيط، فماذا يحدث لجسمك عند تناوله.إليك مجموعة من الأشياء التي تحدث للجسم عند تناول القرنبيط، وفق (لبنان 24).الحصول على جرعة صحية من الأليافيحتوي القرنبيط على كمية لا بأس بها من الألياف قد تصل...
كشفت خبيرة تغذية كيفية التخلص من الرغبة الشديدة في تناول السكر والحلويات.وقالت خبيرة التغذية، بوجا مالهوترا، إن الإنسان يمكنه باتباع عدة طرق أن يخدع الجسم ويجعله يتوقف عن طلب السكريات.وأضافت أن الشيء الرئيسي عند الإقلاع عن السكر هو شرب الكثير من الماء وعدم الجوع. وكشفت أن قلة السوائل في الجسم...
ينصح علماء الصحة بتناول الفستق بالنظر إلى منافعه الكثيرة، لكن الإكثار منه قد يؤدي إلى مضاعفات جانبية تنذر بأمراض خطيرة في الكلى والجهاز الهضمي، وفقاً لسكاي نيوز عربية.ويعد الفستق من المكسرات المفيدة لجسم الإنسان، بالنظر إلى ما يحتوي عليه من فيتامينات وألياف ومواد مضادة إلى الأكسدة، لكن القيمة...