تعتبر اللوبيا من البقوليات، ولها شكل بيضاوي مع نقطة سوداء. ولها أنواع مختلفة مثل الأحمر والأبيض والأسود والبني . وتحتوي على عدد كبير من الفيتامينات وحمض الفوليك، والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والسيلينيوم والصوديوم والزنك والنحاس والفوسفور. وإليك بعض أهم فوائد اللوبيا:1. تليين اللوبيا...
أعلن موقع Womens Health Mag أنّ عدم تنظيف الأسنان قبل النوم، قد يؤدّي الى الإصابة بمرض السرطان.وكشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة أبحاث السرطان، أنّ أمراض اللثة الناتجة عن عدم تنظيف الأسنان، قد تسبّب الإصابة بسرطان الحنجرة وسرطان المريء.وأوضحت الدراسة أنّ بكتيريا Tannerella forsythia وبكتيريا...
أكد باحثون في جامعة كاليفورنيا في لوس أنجلوس إكتشاف عنصرٍ طبيعيٍ جديدٍ موجود في البروكلي، وخضرواتٍ أخرى مماثلة كالقرنبيط، والملفوف، يُساعد على الوقاية من التهاب الجهاز التنفسي الذي يُسبب مشاكل صحيةٍ مثل الربو، والتهاب الأنف وإنسداد الشعب الهوائية المزمن.وتُظهر الأبحاث الحديثة أن مادة السولفورافان...
قد تنسين أحياناً إخراج اللحم المجمد من الفريزر قبل ساعات من بدء عملية الطهو. لذا نقدّم لك هذه الحيلة التي تساعدك على تذويبه في مدة لا تزيد عن 20 دقيقة. ولهذه الغاية، ضعي اللحم في كيس مخصص لحفظ الأطعمة وأغلقيه جيداً.ضعي الكيس في وعاء معدني.إملئي وعاء معدنياً آخر بالماء الساخن وضعيه على قطع اللحم...
تحتوي البامية على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف والمواد الغذائية، ولها فوائد عديدة ومهمة لصحة الإنسان:الحمل الصحي: تعتبر البامية داعم قوي للحمل الصحي حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يعتبر مركب طبيعي هام جدا للمرأة الحامل، والفيتامينات الموجودة بالبامية تحمي الجنين من...
حذّر باحثون في جامعة عين شمس في مصر من تحضير الطعام (حتّى ولو كان بارداً) أو وضعه في الفرن، بواسطة رقائق الألومنيوم، الأمر الذي قد يشكّل خطراً على الصحة، خصوصاً اذا وضع لفترة طويلة. وصرّحت الدكتورة غادة بسيوني أنّ مواد الألومنيوم تتأكسد مع الطعام، كما تدخل جزيئات منها في داخله، ما يشكّل خطراً على...
أشارت دراسة أجريت أخيراً إلى أن بذور دوار الشمس تعزز الخصوبة لدى الرجال. وجاء ذلك خلافاً للاعتقادات السائدة والتي تفيد بأن تناول هذه البذور يصيبهم بالعقم.ووجد الباحثون أن بذور دوار الشمس تحتوي على الفيتامين E الذي يساعد على تنظيم عمل الجهاز الهرموني لدى الرجل ويحفّز قدرته على الإنجاب.كذلك كشفت...
يواجه الجميع الفواق أو الحازوقة، وهي تشكل ازعاجاً كبيراً، وتختلف بحسب المدة التي يصاب بها الفرد والتي يمكن أن تستمر لأكثر من 48 ساعة، فتصبح حازوقة مزمنة تحتاج الى علاج.لم يتم تحديد سبب الحازوقة بشكل دقيق، إلا أنه يرجح أنها تنجم عن انقباض عضلات الحجاب الحاجز (diaphragm) بشكل مفاجئ، بعد تمدد...
يعمد الجميع الى شرب عصير البرتقال عند الإصابة بالزكام ونزلات البرد، إلا أن خبراء أميركيون قد نصحوا بالتوقف عن الإقدام على هذه الخطوة. فما هو السبب؟على الرغم من احتوائه على الفيتامين C المفيد للصحة والضروري عند المرض، يحتوي عصير البرتقال على نسبة عالية من السكر التي تعادل نسبة السكر الموجودة في...
تفضلين أن تضيفي إلى أطباق عائلتك زيت الزيتون الطبيعي بدلاً من أنواع الزيت الاخرى. لكنّك قد لا تعرفين كيفية التمييز بينهما. ورغم ذلك، يمكن لبعض الحيل أن تساعدك على ذلك:ضعي كوباً من زيت الزيتون المتوفر لديك في الثلاجة. وفي حال أصبح، مع مرور الوقت، سميكاً وجامداً إعلمي أنه طبيعي. فالزيت الصناعي...
لأكياس الشاي فوائد عديدة، أكان في عملية التنظيف، وفي عملية الطهي، وتحضير الطعام في المنزل. على سبيل المثال، وفي حال كانت اللحمة قاسية ولم تستطيعي طهيها، لا تقلقي.الحلّ يتجلّى بكيس شاي واحد! ضعي القليل من الملح على قطعة اللحم، وانقعيها بكيس شاي، قبل وضعها على النار، اذ أنّ الشاي يحتوي على مكوّن...
كشفت دراسة طبية صينية أن استهلاك نحو 40 غرامًا من الجبن يوميًا يقلّص احتمالات الإصابة بنوبة قلبية، وذلك يناقض الاعتقاد السائد، بأن تناول الجبن يسبب أمراض القلب.وأشارت الدراسىة الصادرة عن جامعة “سوشاو”، إلى أن الجبن “يفيد الأسنان أيضًا باحتوائه على فيتامين ك 2، وتناوله بشكل منتظم يساعد على الحماية...
مع بدء العام الدراسي، تتساءل الأمهات كثيراً عن الطرق الفعالة التي تساعد على حماية لون الفاكهة بعد تقطيعها. وتسعى النساء الى اتباع طرق عدة بهدف الحفاظ على لون الفاكهة المقطعة وعدم ظهور البقع البنية.ولذلك، قررنا أن نعرض عليكن في ما يلي حيلة سهلة جداً للتخلّص من هذه المشكلة. فكل ما عليكن فعله هو وضع...
هناك أطعمة إن تناوليها معا ستضمنين صحة أفضل ، فالأطعمة الصحية كلها مفيدة وتحتوي على الكثير من الفيتامينات و البروتينات و الكربوهيدرات والكثير من الخصائص المفيدة للجسم ولكنها أحيانا تحتاج للتفاعل مع مكونات أخرى لبعض الأطعمة ليحصل الجسم على كافة الفوائد التي يحتاجها من هذه الأطعمة الصحية .●...
الفجل من الخضروات التي تتميز بطعمها القومي و تعدد ألونها و أشكالها، كما أن الفجل نبات يستخدم منذ القدم في الطب الشعبي بسبب محتواه العالي من العناصر الغذائية التي تعالج عدد من الأمراض و تحمي من كثير منها، إليكم أهم فوائد الفجل الصحية:فوائد الفجل الصحية:يعتبر الفجل مفيدا في حالات مشاكل الكبد...
فوائد الذرة المسلوقة، هذه الخضار الغنية بالنشويات و التي تقدم فوائد صحية للكبار و الصغار، ويحلو التلذذ بها مع الطعام او كوجبة خفيفة للتسالي.ً ب مضادات الاكسدة و الالياف، اضافة الى العديد من المعادن كالحديد و الكالسيوم و البوتاسيوم و الزنك و الفوسفور و فيتامينات أ و و الذرة غنية ايضا اي و سي وب6...
دبس الخروب من النباتات الطبيعية الطبية التي يمكن الاستفادة منها كونها غنية بالعناصر الغذائية و الاحماض الضرورية لصحة الانسان دبس الخروب وطريقة تحضيره، ودبس الخروب من النباتات الطبيعية الطبية التي يمكن الاستفادة منها كونها غنية بالعناصر الغذائية و الاحماض الضرورية لصحة الانسان.نقدم لك اليوم فوائد...
تنتمي الكوسا إلى فصيلة القرعيات، وتؤكل مطبوخة في أطباق عدة وأشكال متنوعة. تتألف الكوسا بنسبة 94 في المئة من الماء، مما يجعلها طعاماً صحياً بامتياز. كما تحتوي على البروتينات والدهنيات والسكريات والفيتامينات والأملاح المعدنية والفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيزيوم، ولذلك تعتبر من الأغذية...
إذا كنت تواجهين مشكلة تعفّن الفواكه والخضار في ثلاجتك أو مطبخك، ننصحك بأن تتبعي هذه الحيل البسيطة التي لا تعرفينها لتتجنّبي حدوث ذلك من الآن وصاعداً.1 ضعي بضع محارم ورقية خشنة في القسم الذي تحفظين فيه الخضار الخضراء مثل الخس والنعناع والبقدونس... فهذا يمنعها من الذبول ويجعلها تبدو دائماً وكأنها...
البطاطا مصدر ممتاز للبروتينات ذات السعرات الحرارية المنخفضة، على عكس بقية الخضروات النشوية الأخرى.تكشف البطاطا عن العديد من الفوائد الصحية، أبرزها محاربة الالتهابات، والربو، وداء النقرس، والتهاب المفاصل بفضل مضادات التأكسد الموجودة فيها (ولا سيما البيتا كاروتين وأصباغ الأنثوسيانين).كما تحتوي...