مطبخ | وكالة أنباء سرايا الإخبارية

الكلمة الدليلية : #مطبخ

المنسف
20-12-2017 10:09 AM
المقادير- اللحم : 2 كيلو - صنوبر : حسب الرغبة (ولوز / محمص / للتزيين) - لبن جميد : نصف كيلو - لبن زبادي : 1 كيلو - السمن البلدي : 4 ملاعق كبيرة - خبز شراك : 2 رغيف - الأرز : 3 اكواب - الماء : 6 اكواب (للأرز) طريقة التحضير1. انقعي الجميد بالماء قبل ليلة، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع ماء السلق،...
النودلز مع اللحم
20-12-2017 10:05 AM
المقادير- اللحم : 500 غراماً (سيرليون / مقطع لمكعبات صغيرة) - الزبدة : ملعقتان كبيرتان - البصل : 1 حبة (مقطع شرائح) - مرق اللحم : كوب - ورق غار : 2 ورقة - ملح : ملعقة صغيرة - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة - البازيلاء : كوب (مجمدة) - النشاء : ملعقة كبيرة - النودلز : عبوة (النوع المفضل لديك / مسلوقة...
فطيرة رقائق الشوكولاتة
20-12-2017 10:04 AM
المقادير- طحين : كوبان وثلاثة أرباع الكوب - ملح : ملعقة صغيرة ونصف - بيكنج صودا : ملعقة صغيرة - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة وربع - الزبدة : 200 غم (طرية) - السكر البني : كوب ونصف - سكر : نصف كوب - الفانيليا : ملعقة كبيرة - رقائق الشوكولاته : 3 اكواب - الجوز : كوبان (مفروم / اختياري) - البيض : 2 حبة...
دجاج فيليه بالفطر والبصل
19-12-2017 09:59 AM
المقادير- صدر الدجاج : 4 قطع (بدون عظم وجلد) - طحين : ربع كوب - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة - الفطر : كوبان (مقطع معلب مغسول ومصفى) - البصل : 4 حبات (مفروم شرائح) - الماسترد : 3 ملاعق كبيرة - الخل الأبيض : نصف كوب - البقدونس : ملعقتان كبيرتان...
الدجاج بالفلفل الحار
19-12-2017 09:57 AM
المقادير- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة - صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة) - ملح : نصف ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة - السمسم : نصف ملعقة صغيرة - كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان (مفرومة) - النشاء : ملعقة كبيرة (لتحضير الصوص) - العسل : نصف كوب (لتحضير الصوص) - الثوم : فصّان...
مربّعات كيك التفاح الصحية
19-12-2017 09:56 AM
المقادير- دقيق : كوب ونصف - بيكنج بودر : ملعقتان صغيرتان - كربونات الصودا : نصف ملعقة صغيرة - ملح : رشّة - البيض : 2 حبة - الفانيليا : ملعقة صغيرة (بودرة) - سكر : نصف كوب - الزيت النباتي : نصف كوب - لبن زبادي : كوب (بلا دسم) - التفاح : 3 حبات (أصفر، مقشّر، ومقسم حزز رفيعة) - الجوز : 4 ملاعق كبيرة...
الفطر بصلصة الصويا لمقبلات فاخرة
18-12-2017 09:12 AM
المقادير- الزبدة : ملعقتان كبيرتان - الفطر : 500 غراماً (طازج مقطع شرائح) - الثوم : فصّان (مهروس) - الصويا صوص : ملعقتان كبيرتان - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير1. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.2. أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى ويذبل.3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.4....
شاورما الدجاج البيتية
18-12-2017 09:11 AM
المقادير- صدر الدجاج : 6 صدور - زيت الزيتون : نصف كوب - عصير الليمون : نصف كوب - الفلفل الأبيض : ملعقة صغيرة - هيل : ملعقة صغيرة (مطحون) - ملح : ملعقة صغيرة - الثوم : 6 فصوص (مهروس مثل المعجون) - لبن زبادي : علبة (متوسطة الحجم) طريقة التحضير1. قطعي الدجاج على شكل شرائح مستطيلة.2. أنقعي الدجاج...
مج كيك نوتيلا بالمايكرويف
18-12-2017 09:10 AM
المقادير- طحين : ربع كوب - شوكولاتة نيوتيلا : ربع كوب - حليب : 3 ملاعق كبيرة - بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة - كريمة : ربع كوب (مخفوقة / للتزيين / حسب الرغبة) طريقة التحضير1. اخلطي الطحين والحليب والنوتيلا والبيكنج باودر في مج كبير بواسطة الشوكة حتى تمتزج المكونات ويصبح الخليط كثيفاً.2. ضعي المج...
فيتوتشيني الفريدو
17-12-2017 09:56 AM
المقادير- معكرونة : عبوة (فيتوتشيني / مسلوقة) - الزبدة : ملعقتان كبيرتان - الثوم : 4 فصوص (مهروس) - جبنة بارميزان : نصف كوب (مبشورة) - كريمة الطبخ : كوب ونصف (سائلة) - الفطر : 250 غراماً (بني) - البازيلاء : نصف كوب (مسلوقة) - الجبن الكريمي : ملعقتان كبيرتان - ملح : حسب الرغبة - فلفل أسود : حسب...
كوكيز الشوفان بالقرفة
17-12-2017 09:55 AM
المقادير- الزبدة : 200 غم (طرية) - سكر : كوب - السكر البني : كوب - البيض : 2 حبة - الفانيليا : ملعقة صغيرة - طحين : كوبان - بيكنج بودر : ملعقة صغيرة - ملح : ملعقة صغيرة - القرفة : ملعقة صغيرة ونصف (مطحونة) - الشوفان : 3 اكواب طريقة التحضير1. اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض في الخفاقة...
صينية دجاج بالبطاطس بالفرن
17-12-2017 09:53 AM
صينية دجاج بالبطاطس بالفرنالمقادير- الدجاج : 1 حبة (بالجلد والعظم مُقطعة إلى أربع قطع) - البصل : 3 حبات (مفرومة مكعبات) - الزيت النباتي : ربع كوب - معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة - عصير الطماطم : ربع كوب - البطاطس : 4 حبات (مقطعة حلقات أو مكعبات حسب الرغبة) - مرق دجاج : كوب (أو ماء مذوب به مكعب...
أقراص الزعتر الأخضر
16-12-2017 10:11 AM
المقادير- طحين : 4 اكواب (أبيض، للعجينة) - ملح : رشّة (للعجينة) - سكر : ملعقة صغيرة (للعجينة) - خميرة : ملعقة كبيرة (فورية، للعجينة) - زيت الزيتون : ربع كوب (للعجينة) - ماء دافئ : كوبان (أو حسب الحاجة، للعجينة) - البصل : 2 حبة (مفروم، للحشوة) - الزعتر الأخضر : كوبان (للحشوة) - زيت الزيتون : ربع...
لحم بالكاري
16-12-2017 10:10 AM
المقادير- الزيت النباتي : ملعقتان كبيرتان - ساق ضأن : 1 كيلو (لحم بدون عظم) - الزيت النباتي : ملعقة صغيرة - البصل : كوب ونصف (مقطع شرائح) - الثوم : 5 فصوص (حبات كاملة) - هيل : 3 حبات - ورق غار : 2 ورقة - القرفة : عود - الكزبرة : ملعقة كبيرة (مطحونة) - بابريكا : ملعقة كبيرة - الزنجبيل : ملعقتان...
تارت الكرز
16-12-2017 09:43 AM
الكميّة تكفي4 أشخاص• علبة كرز بالقطر وزنها 425 غ• برش وعصير نصف برتقالة• ملعقتا طعام عسل• 250 غ عجينة باف• بيضة مخفوقة• ملعقتا طعام سكر• كريما طازجة للتقديمالتحضير• يُحمّى الفرن للدرجة 200 مئوية أو 400 فهرنهايت.• تُصفّى حبّات الكرز، ويُحتفظ بالقطر جانباً، ثم تُشطر إلى نصفين.• يُخلط قطر الكرز مع...
سمك بالباذنجان
14-12-2017 10:28 AM
3 كيلوغرامات من سمك اللقزكيلوغرام ونصف كيلوغرام من الباذنجان المدعبل ( المكبتل )ثلاثة أرباع الكوب من السمننصف كوب من الصنوبركوب ونصف الكوب من الأرزكوبان من زيت الزيتونعصير ليمونتينملح وبهار وقرفة أو ملعقة صغيرة من السبع بهاراتربع كوب من اللوز المقليالتحضير يغسل الأرز وينقع في الماء البارد لمدة...
فطيرة السمك بالأعشاب مع صلصة مميزة
14-12-2017 10:27 AM
تحتار الامهات باختيار الاطباق التي تنوي تحضيرها لأولادها خلال شهر رمضان. إليكم هذه الوصفة الشهية.المكونات:رأسان متوسطان من البطاطا (350غ تقريباً)، مفرومان خشناً5 ملاعق طعام من الحليب المقشود350غ من شرائح السمك الأبيضملعقة طعام من عصير الليمونملعقتا طعام من البقدونس الطازج المفروم وفص ثوم...
كوسا محشوة
14-12-2017 10:26 AM
الكمية تكفي شخصين كبيرين وولدينمدة التحضير 50 دقيقةمدة الطهو 40 دقيقة3 رؤوس كوسا متوسطة الحجم300 غ من شرائح السلمون الصغيرة15 مل (ملعقة طعام) من الزيتبصلة صغيرة، مفرومةفص أو فصان من الثوم، مهروسان4 رؤوس طماطم، مقطعة إلى مكعبات صغيرةباقة صغيرة من الحبق الطازج للصلصة:25 غ من الزبدة أو المرغرين25 غ...
المعكرونة بالجبنة
13-12-2017 11:17 AM
الكمية تكفي 3 أشخاص · 175 غ معكرونة· 100 غ بازيلا مجلدة· 70 غ لحم مقدد مفروم· 200 مل كريما طازجة· نصف ملعقة صغيرة خردل أو رشة مسحوق خردل· 100 غ جبنة تشيدار مبروشةالتحضيرتسلق المعكرونة في قدر من الماء المغلي المملح لمدة 10 دقائق. تضاف البازيلا خلال آخر دقيقتين من السلق.في غضون ذلك، يقلى اللحم...
أقراص التمر
13-12-2017 11:16 AM
الكمية تكفي 8 إلى 10 أشخاصكوب ونصف الكوب من السكرثلثا الكوب من الزبدة الطرية في حرارة الغرفة أو سمنة كريسكو بنكهة الزبدةنصف كوب من الحليبكوب من التمر المفرومربع كوب من الزبيبربع كوب من الجوز المفرومبيضتانملعقة صغيرة ونصف الملعقة من ذرور الخبز (باكينغ باودر)ملعقة صغيرة من القرفةربع ملعقة صغيرة من...