يتنوع حفظ الأطعمة ما بين التبريد والتجفيف انطلاقا الى التمليح والتسكير، وما يلقى رواجاً هو حفظ الأسماك من خلال تقنية التمليح والتجفيف لنصل الى ما يسمى (الفسيخ).فوائد تناول الأسماك الممحلة (الفسيخ)، وفق ما أورده موقع (سوبر ماما): 1- تُساعد الأسماك المملحة على علاج الإمساك واضطرابات الجهاز الهضمي....